¡El sabor y la calidez del pollo cremoso con espinacas te harán desear comerlo en una noche entre semana! El nombre tampoco te desviará. El pollo tierno y jugoso favorito de todos se cocina a la perfección y luego se sirve con una rica salsa cremosa de espinacas con ajo que crea el delicioso homónimo. El pollo cremoso con espinacas está listo en menos de 30 minutos, ¡para que puedas comenzar a deleitarte rápidamente!

Ingredientes
Para el pollo:
- 1 libra de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, en rodajas finas y partida por la mitad
- 1/4 de cucharadita de sal, y más al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa:
- 1 1/2 tazas de crema espesa
- 5 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de parmesano, rallado
- 4 tazas de espinacas frescas
- 1 cucharada de tomillo fresco, opcional, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Sazone el pollo con sal y pimienta en un tazón grande y poco profundo.
Paso 2 -Espolvorea harina sobre el pollo y reboza ambos lados del pollo en ella.
Paso 3 -Calienta una sartén grande, vacía y de lados altos a fuego medio durante 2 minutos.
Paso 4 -Agrega el aceite a la sartén caliente.
Paso 5 -Agrega las pechugas de pollo rebozadas y cocina por un lado durante 5 minutos sin moverlas.
Paso 6 -Dale la vuelta al pollo y reduce el fuego a medio-bajo.
Paso 7 -Cocine el pollo hasta que un termómetro instantáneo insertado en la parte más gruesa marque 165 grados F, aproximadamente 5 minutos.
Paso 8 -Transfiera el pollo a un plato forrado con papel toalla.
Paso 9 -En la misma sartén, añade la nata espesa y el ajo.
Paso 10 -Lleva a ebullición la mezcla de crema a fuego medio, raspando el fondo de la sartén para incorporar los pedacitos que quedaron de la cocción del pollo.
Paso 11 -Agrega el queso parmesano a la salsa hirviendo.
Paso 12 -Reduce la temperatura a media-baja y sigue revolviendo la salsa hasta que el queso se derrita, durante unos 2-4 minutos.
Paso 13 -Agregue las espinacas a la salsa y revuelva hasta que las espinacas comiencen a marchitarse y se hundan en la salsa, aproximadamente 1 a 2 minutos.
Paso 14 -Sazone la salsa con sal y pimienta según sea necesario.
Paso 15 -Coloque el pollo cocido en la sartén llena de salsa y vierta la salsa sobre el centro.
Paso 16 -Espolvorea con tomillo y sazona con más sal y pimienta según sea necesario.
Paso 17 -Emplatar y servir.