samantha nicole ¡La ensalada cremosa de fresas es un tipo distinto de ensalada de pasta! Claro, en el corazón está la tierna pasta, pero con un aderezo de nuez, cremoso y picante de semillas de amapola, ¡ya es algo especial! ¡El aguacate y el queso feta realzan el sabor cremoso del aderezo y la dulzura de las fresas mezcladas! ¡No puedes equivocarte sirviendo esta ensalada cremosa de fresas!
Ingredientes
Para la pasta:
1 caja (16 onzas) de pasta, como codos
Para el aderezo de semillas de amapola:
- 2 / 3 cup yogurt griego
- 1 / 4 taza de vinagre de sidra de manzana
- Taza de aceite de oliva extra-virgen 1 / 4
- 1 / 4 taza de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza seca molida
- 1 cucharada de semillas de amapola
Para la ensalada de pasta:
- 5 tazas de lechuga romana, picada
- 1 libra de fresas, en rodajas
- 2 aguacates, cortados en cubitos
- 3/4 taza de queso feta, desmenuzado
- 3/4 taza de almendras, rebanadas
Direcciones
Paso 1 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, agregue la pasta y cocínela al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 2 -Escurrir la pasta y dejar enfriar durante 5 minutos.
Paso 3 -En un bol, añade el yogur, el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la miel, la sal, la mostaza molida y las semillas de amapola y bate para combinar.
Paso 4 -En un tazón grande para servir, agregue la lechuga, las fresas, los aguacates, el queso feta, las almendras y la pasta enfriada y revuelva para combinar.
Paso 5 -Agregue el aderezo a la ensalada y revuelva para combinar.
Paso 6 -Servir.
