Espaguetis cremosos con tomates secados al sol

¡Este es el equivalente culinario de un rápido paseo por la campiña toscana con el sol brillando sobre ti! La cremosidad y el sabor picante de los espaguetis cremosos con tomates secados al sol son quizás la parte más deliciosa y tentadora, y los tiernos fideos entregan amablemente la salsa a su paladar. Del mismo modo, no te puedes equivocar con los dulces y vibrantes tomates secados al sol o las espinacas marchitas, ¡que brindan un agradable contraste a toda su riqueza! ¡El queso parmesano incorporado directamente en la salsa es la guinda proverbial para llevar este plato al siguiente nivel! ¡Los espaguetis cremosos con tomates secados al sol son las vacaciones que su paladar necesita!

imagen 4978 - ¡Este es el equivalente culinario de un paseo rápido por la campiña toscana bajo el sol! La cremosidad y el sabor ácido de los espaguetis cremosos con tomates secos es quizás la parte más tentadoramente deliciosa, con los tiernos fideos entregando amablemente la salsa a tus papilas gustativas. Del mismo modo, no puedes equivocarte con los dulces y vibrantes tomates secados al sol o las espinacas marchitas, que brindan un contraste agradable a toda la riqueza. ¡El queso parmesano incorporado directamente a la salsa es la proverbial cereza en el pastel para llevar este plato al siguiente nivel! ¡Los espaguetis cremosos con tomates secos son las vacaciones que tus papilas gustativas necesitan!

Ingredientes

5 onzas de espinacas tiernas, picadas en trozos grandes
8 onzas de espaguetis integrales
1/2 taza de tomates secados al sol en rodajas en aceite, más 1 cucharada de aceite del frasco
1/2 taza de cebolla, partida por la mitad y en rodajas finas
3 dientes de ajo picados
1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
1/4 cucharadita de sal
1 / 4 cucharadita de pimienta molida
1 taza de caldo de verduras o de pollo bajo en sodio
1 / 2 taza de crema agria
1/4 taza de queso parmesano, rallado
1 cucharada de mantequilla sin sal

Direcciones

Paso 1 -Coloca las espinacas en un colador grande en el fregadero.

Paso 2 -Hierva una cacerola grande con agua a fuego alto.

Paso 3 -Agrega los espaguetis y cocina hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete.

Paso 4 -Escurre la pasta sobre las espinacas en el colador y revuelve para que las espinacas se ablanden.

Paso 5 -Calienta el aceite de tomate secado al sol en una sartén grande a fuego medio.

Paso 6 -Agregue los tomates secos y la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.

Paso 7 -Agregue el ajo, el pimiento rojo triturado, la sal y la pimienta y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

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Paso 8 -Aumente el fuego a medio-alto y agregue el caldo, cocinando y revolviendo hasta que se reduzca aproximadamente a la mitad, aproximadamente 1 minutos.