Cuando no puedes decidir si debería ser una noche de pasta o una noche de mariscos, ¡Creamy Tuna Mornay es la fusión que necesitas! Obtienes tu pasta penne hinchable para satisfacer ese antojo italiano y el atún tierno y hojaldrado para frenar el antojo costero. Y está todo delicioso y listo en menos de 35 minutos. ¡Es una situación en la que todos ganan! Un punto más es para el crujiente y sabroso crumble espolvoreado encima porque es así de bueno. ¡Creay Tuna Mornay hace que la toma de decisiones a la hora de la cena sea cada vez un poco más fácil!
Ingredientes
Para la pasta:
- 12 onzas de pasta penne
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 4 cucharadas de harina
- 4 tazas de leche
- 2 cucharaditas de caldo de pollo o de verduras en polvo o caldo granulado
- 1/2 taza de parmesano, finamente rallado
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 / 2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 15 onzas de atún enlatado en aceite, escurrido
- 14 onzas de maíz enlatado, escurrido
Para la cobertura crujiente:
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1/4 cucharaditas de parmesano, finamente rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- cebollino o perejil, opcional, al gusto y para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté casi al dente, aproximadamente 1 minuto menos que el tiempo de cocción recomendado.
Paso 3 -Escurre la pasta y deja que se enfríe un poco, luego regresa la pasta a la olla.
Paso 4 -En una olla grande a fuego medio, derrita 3 cucharadas de mantequilla.
Paso 5 -Agregue el ajo a la mantequilla derretida y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Paso 6 -Agrega la harina a la mantequilla derretida.
Paso 7 -Mientras bate, vierta gradualmente 1/3 de la leche en la mezcla de harina hasta incorporar.
Paso 8 -Agrega la leche restante a la mezcla de harina y bate hasta incorporar.
Paso 9 -Agrega el caldo en polvo, 1/2 taza de parmesano, la mostaza en polvo, la cebolla en polvo y el ajo en polvo a la mezcla de harina y bate.
Paso 10 -Cuando la mezcla comience a calentarse, bate constantemente para asegurarte de que la salsa no se pegue a la olla.
Paso 11 -Cocine la salsa hasta que espese, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 12 -Agrega el atún a la pasta y desmenúzalo en trozos grandes con un tenedor, pero no demasiado, de lo contrario la mezcla se convertirá en papilla.
Paso 13 -Agrega el maíz y la salsa a la mezcla de pasta y revuelve suavemente.
Paso 14 -En un bol, combine la mantequilla restante, el panko, el parmesano restante y la sal.
Paso 15 -Vierta la mezcla de pasta en una fuente para horno y espolvoree con la mezcla de panko.
Paso 16 -Hornee hasta que la parte superior esté dorada y los bordes burbujeen, aproximadamente 25 minutos.
Paso 17 -Espolvorea con cebollino o perejil y sirve.
