¿Quieres saber por qué a la gente le encantan tanto los tacos? Bueno, claro, les encanta la sabrosa experiencia de la sabrosa carne unida a las suaves tortillas para tacos. Sí, eso es genial. Pero... son tan fáciles de hacer que les resulta imposible sentir algo más que amor incondicional por ellos. En concreto, estos Tacos de Pollo Crujientes al Horno. Simplemente doras un poco de pollo jugoso con algunas especias Tex-Mex, rellenas unos tacos suaves y los horneas a la perfección... ¡eso es todo! Para hacerlos aún más emocionantes, un poco de rica crema agria, pico de gallo fresco y el querido guacamole encima seguramente tendrán un efecto duradero en ti. ¿Estás convencido todavía? ¡Estamos seguros de que te encantará el primer bocado con estos tacos de pollo crujientes al horno!
Ingredientes
Para los tacos:
- 2 1/2 cucharadas de aceite de canola, cantidad dividida
- 1 libra de pollo molido
- 1/2 cebolla dulce mediana, picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata (4.5 onzas) de chiles verdes picados
- 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 / 2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 / 2 cucharadita de orégano seco
- 1 / 2 cucharadita de comino molido
- 1/4 taza de hojas de cilantro fresco, picadas
- 1 cucharada de jugo de lima, recién exprimido
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 1/2 tazas de mezcla de queso mexicano, rallado, cantidad dividida
- 8 tortillas de harina o maíz, calentadas
Opciones de acompañamiento:
- crema agria, al gusto
- pico de gallo, al gusto, casero o comprado en la tienda
- guacamole, al gusto, casero o comprado en la tienda
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Paso 3 -Calienta 1 cucharada de aceite de canola en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
Paso 4 -Agregue el pollo molido, la cebolla y el ajo a la sartén y cocine, mientras revuelve y desmenuza, hasta que la carne se dore, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
Paso 5 -Agrega los chiles verdes y sus jugos, el chile en polvo, el pimentón, el orégano y el comino a la mezcla de pollo y revuelve hasta que esté fragante, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 6 -Transfiera la mezcla de pollo del fuego.
Paso 7 -Agrega el cilantro y el jugo de lima a la mezcla de pollo y revuelve para combinar.
Paso 8 -Sazone la mezcla de pollo con sal y pimienta.
Paso 9 -Agrega 1 taza de queso a la mezcla de pollo y revuelve hasta que esté bien combinado.
Paso 10 -Trabajando uno a la vez, esparza la mezcla de pollo sobre la mitad de una de las tortillas.
Paso 11 -Espolvorea la mezcla de pollo con 1 cucharada del queso restante.
Paso 12 -Dobla la tortilla por la mitad para sellar. Repite el proceso con las tortillas restantes para hacer un total de 1 tacos.
Paso 13 -Coloque los tacos preparados en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
Paso 14 -Unte la parte superior de los tacos con el aceite de canola restante.
Paso 15 -Hornea los tacos hasta que estén tostados y crujientes, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
Paso 16 -Sirve los tacos cubiertos con la crema agria, el pico de gallo y el guacamole.
