"¡Crujido, crujido, mmm!" ¡Eso es lo que dirás en unos 30 minutos mientras disfrutas de cada bocado y crujido de pollo empanizado crujiente! Esta versión sencilla pero sabrosa de una cena clásica entre semana agrega toda la emoción que buscas en el plato principal. La tierna y jugosa pechuga de pollo está cubierta con sabrosas especias y delicioso pan rallado para garantizar que cada bocado sea fiel a la exclamación anterior. Servido con sus carbohidratos y vegetales favoritos, el pollo empanizado crujiente creará un significado nuevo y delicioso para el “tiempo crujiente”.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas, sin piel, cortadas por la mitad y aplanadas hasta obtener un grosor uniforme
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de pan rallado seco
- 1 cucharadita de hojas secas de albahaca, opcional
- 1 cucharadita de orégano seco, opcional
- aceite vegetal, al gusto, para freír
Direcciónes
Paso 1 -Sazone el pollo con sal y pimienta.
Paso 2 -En un recipiente poco profundo, bata los huevos.
Paso 3 -En un segundo tazón poco profundo, agregue el pan rallado, la albahaca y el orégano.
Paso 4 -Sumerge cada uno de los trozos de pollo sazonados en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de pan rallado. Presione suavemente el pan rallado en la mezcla mientras lo sumerge.
Paso 5 -Coloque con cuidado el pollo rebozado en una bandeja para hornear.
Paso 6 -Deja reposar el pollo durante 10 minutos.
Paso 7 -En una olla grande a fuego medio, caliente 2 pulgadas de aceite.
Paso 8 -Agrega el pollo reposado a la olla. Asegúrese de no abarrotar y coloque el pollo lejos de usted para evitar salpicaduras.
Paso 9 -Cocine el pollo por cada lado hasta que un termómetro instantáneo insertado en el centro marque 165 grados F, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 10 -Deje reposar el pollo cocido sobre una rejilla para enfriar durante 5 minutos. Atender.
