Las patatas fritas crujientes con ajo son como las patatas fritas caseras de tus sueños. Cubiertos con ajo aromático y queso parmesano picante, cada trozo es sabroso, crujiente y esponjoso por dentro. Doradas y increíblemente sabrosas, las gajos de papa crujientes con ajo son perfectas para servir junto con bistec, chuletas de cerdo, pollo frito y más. ¡Quizás quieras duplicar la receta porque se acabarán rápido!

Ingredientes
- 6 patatas russet grandes, enjuagadas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo, picado
- 1 / 2 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de sal, y más, al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2/3 taza de queso parmesano, finamente rallado o rallado, cantidad dividida
- 2 cucharadas de perejil, opcional, picado, para servir
Direcciónes
Paso 1: Precalienta el horno a 390 grados F.
Paso 2: use papel pergamino para forrar una bandeja para hornear grande y déjela a un lado.
Paso 3 -Corta las patatas en gajos largos. Deberías obtener aproximadamente 8 gajos iguales por papa.
Paso 4:Coloca los gajos de papa en un tazón grande y déjalos a un lado.
Paso 5 -En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el ajo, la cebolla en polvo, 2 cucharaditas de sal, el pimentón y la pimienta.
Paso 6: Vierta la mezcla de especias sobre las papas y mezcle hasta que estén cubiertas uniformemente.
Paso 7: en la bandeja forrada con papel pergamino, coloque las papas sazonadas con la piel hacia abajo.
Paso 8 -Espolvorea las patatas con la mitad del queso parmesano y el extra de sal.
Paso 9 -Coloca la bandeja cargada en el horno y hornea por 35 minutos, girando los gajos a la mitad del tiempo de horneado.
Paso 10: Una vez que las patatas estén doradas, crujientes y suaves al pincharlas con un tenedor, retíralas con cuidado del horno.
Paso 11 -Espolvorea las patatas con el perejil picado y el queso parmesano restante.
Paso 12 -Servir.