¡Aquí termina la batalla entre patatas fritas y aros de cebolla! "¿Cómo?" te preguntarás. ¡Con un bocado de estos aros de cebolla crujientes, no habrá vuelta atrás a las pesadas papas! Las cebollas crujientes se remojan bien en un baño de suero de leche para garantizar que tengan sabor hasta el centro. Luego, se sumerge en una capa salada y sabrosa que, cuando se hornea, adquiere un hermoso color marrón dorado y crujiente. Bañados en tu condimento favorito o, en serio, solos, ¡los Crispy Onion Rings son los campeones reinantes en cuanto a sabor y satisfacción se refiere!
Ingredientes
- 2 cebollas dulces grandes, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
- 1 litro de suero de leche, bajo en grasa
- 4 claras de huevo
- 2/3 tazas de harina integral o harina para todo uso, cucharadas y niveladas
- 3/4 taza de harina de maíz molida
- 1 taza de pan rallado panko
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra
- 1 / 2 cucharadita de pimentón
- spray antiadherente, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En un plato grande, coloque las rodajas de cebolla y vierta el buttermilk encima. Las cebollas deben quedar algo sumergidas y no es necesario que estén completamente cubiertas.
Paso 2 -Cubra bien el plato y guárdelo en el refrigerador durante al menos 4 horas y hasta toda la noche.
Paso 3 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 4 -Forre 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.
Paso 5 -En un bol mediano batir las claras. Dejar de lado.
Paso 6 -En un plato grande y poco profundo, mezcle la harina, la harina de maíz, el pan rallado, la sal, la pimienta y el pimentón hasta que se combinen.
Paso 7 -Transfiera cada cebolla del suero de leche y sumérjalas en las claras.
Paso 8 -Sumerja inmediatamente la cebolla en la mezcla de pan rallado, mezclándola para asegurarse de que quede bien cubierta. Si el pan rallado no se adhiere, sumerja la cebolla en las claras y luego nuevamente en el pan rallado.
Paso 9 -Repite este proceso para cada una de las cebollas.
Paso 10 -Coloque cada una de las cebollas empanizadas en la bandeja para hornear preparada en una sola capa.
Paso 11 -Rocíe cada una de las cebollas empanizadas con spray antiadherente para asegurarse de que el empanizado se hornee sobre la cebolla.
Paso 12 -Hornee cada lote durante 15 minutos.
Paso 13 -Transfiera con cuidado la bandeja para hornear del horno y voltee cada una de las cebollas recubiertas con unas pinzas.
Paso 14 -Rocíe el otro lado con el spray antiadherente.
Paso 15 -Continúe horneando los aros de cebolla hasta que alcancen el nivel deseado de color dorado y crujiente, aproximadamente 15 minutos.
Paso 16 -Deje que los aros de cebolla horneados se enfríen durante 10 minutos.
Paso 17 -Servir.
