No se deje engañar por el nombre: el pollo toscano Crock-Pot™ se puede preparar en cualquier olla de cocción lenta de su elección. ¡Y definitivamente querrás hacerlo, porque es un pollo excepcionalmente bueno! Es tierno, jugoso y sabroso, cubierto con una deliciosa y rica salsa de crema con notas de parmesano picante y hierbas italianas. Algunas espinacas marchitas brindan sabores frescos contrastantes y los tomates secados al sol agregan dulzura. Encuentra la pasta adecuada para recoger toda la salsa y todas las delicias del pollo de Crock-Pot Tuscan Chicken ¡porque no querrás perderte nada!
Ingredientes
- 6-8 muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- 1 cucharada de aceite
- 3 cucharadas de mantequilla, divididas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 1/2 tazas de crema
- 1/2 taza de caldo de pollo, opcional
- 3/4-1 taza de queso parmesano
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1/2 taza de tomates secados al sol, picados o cortados en tiras
- 3-4 tazas de espinacas, envasadas
Direcciónes
Paso 1 -Sazone el pollo con sal, pimienta y hojuelas de chile rojo.
Paso 2 -Calienta el aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 3 -Agrega el pollo a la sartén y cocina por 5 minutos.
Paso 4 -Voltee el pollo y cocine por 3-4 minutos.
Paso 5 -Transfiera el pollo a una olla de cocción lenta.
Paso 6 -En la misma sartén, agrega el resto de la mantequilla y derrítela.
Paso 7 -Agrega el ajo a la mantequilla y saltea hasta que esté fragante, aproximadamente de 30 a 40 segundos.
Paso 8 -Agregue la crema y el caldo de pollo a la mezcla de ajo y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 9 -Agrega el queso parmesano y el condimento italiano a la salsa y cocina hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto.
Paso 10 -Agrega los tomates secados al sol a la salsa y cocina por 1 minuto.
Paso 11 -Vierta uniformemente la salsa sobre el pollo en la olla de cocción lenta.
Paso 12 -Tape la olla de cocción lenta y cocine hasta que el pollo esté tierno y alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 3 a 4 horas a fuego alto y de 6 a 8 horas a fuego lento.
Paso 13 -Agrega las espinacas a la salsa y mezcla bien.
Paso 14 -Tape la olla de cocción lenta y cocine hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
Paso 15 -Servir.
