Croissant French Toast Bake parece tu tostada francesa favorita a primera vista; ¡Delicioso pan empapado en una crema dulce y cremosa con refrescantes y brillantes bayas entretejidas y esparcidas encima, horneado hasta que esté dorado y tierno y servido con un jarabe de ron ahumado y azucarado! ¡Pero con solo un pequeño cambio, se convierte en un plato completamente nuevo! ¡Los croissants hojaldrados y mantecosos como elemento del pan añaden una nueva dimensión al desayuno, que ya parece un postre! Croissant French Toast Bake es un viejo pero bueno, ¡mejorado un par de niveles!
Ingredientes
Para las tostadas francesas:
- mantequilla, al gusto, para engrasar la fuente para hornear
- 2 tazas de leche media y media o entera
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 6 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar moreno claro, ligeramente empaquetado
- 1 / 2 cucharadita de canela molida
- 1 / 4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 / 4 cucharadita de sal kosher
- 8 croissants grandes, cortados por la mitad a lo largo
- 1 taza de fresas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1 taza de arándanos
Para la cobertura:
- azúcar en polvo, al gusto, para cubrir
- 1 taza de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de ron oscuro
- Crema batida ligeramente endulzada, opcional, al gusto, comprada en la tienda o casera, para servir.
Direcciónes
Paso 1 -Engrase una fuente para hornear rectangular u ovalada de 4 a 5 cuartos con mantequilla.
Paso 2 -En un tazón grande, agregue la mitad y mitad, la vainilla, los huevos, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y la sal y bata para combinar.
Paso 3 -Sumerge las mitades del croissant en la mezcla de huevo hasta que estén completamente cubiertas.
Paso 4 -Coloque los croissants en la cacerola preparada, superponiéndolos según sea necesario para que todos queden parcialmente expuestos.
Paso 5 -Vierta el resto de la mezcla de huevo sobre la cazuela, presionando suavemente los croissants hacia abajo para que se absorban.
Paso 6 -Coloque aproximadamente 3/4 de taza de fresas y 3/4 de taza de arándanos entre las capas de croissant.
Paso 7 -Espolvorea las fresas restantes y los arándanos restantes sobre la parte superior de la cazuela.
Paso 8 -Cubre el plato con film transparente y refrigéralo durante al menos 2 y hasta 8 horas.
Paso 9 -Saca la cazuela del frigorífico 30 minutos antes de hornearla y déjala reposar a temperatura ambiente. Deseche la envoltura de plástico.
Paso 10 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 11 -Cubre la cacerola con papel de aluminio y hornea durante unos 30 minutos.
Paso 12 -Destape el plato y hornee hasta que esté inflado y dorado, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 13 -Deja reposar la cazuela durante 10 minutos.
Paso 14 -Espolvorea la cazuela con el azúcar glass.
Paso 15 -En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, calienta el jarabe de arce.
Paso 16 -Agregue el ron al almíbar y revuelva para combinar.
Paso 17 -Sirva cubierto con ron, jarabe de arce y crema batida.
