¿Qué es lo que hace que Crunchy Popcorn Chicken sea la mejor interpretación de todas las formas de pollo? Claro, nos encantan las alitas de pollo, los filetes de pollo y los nuggets de pollo, pero hay algo divertido en poder mojarlos en tu salsa favorita y llevártelos directamente a la boca, ¿verdad? Creemos que sí. Especialmente estos riquísimos, crujientes y jugosos caseros. Hablando de salsas, este rancho de parmesano cremoso y con queso es el que sugerimos y estamos bastante seguros de que se convertirá en su nuevo favorito. ¡Oh, sí, el pollo crujiente con palomitas de maíz está donde está! ¡Divirtámonos un poco esta noche!
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 libra de solomillos de pollo, cortados en trozos pequeños
- 2 dientes de ajo, prensados
- 1 / 2 cucharadita de sal, dividida
- 1/4 cucharadita de pimienta negra, y más, al gusto
- Copa 1 / 2 harina
- 2 1/2 tazas de hojuelas de maíz
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- 1 / 4 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de ajo granulado
- 1 / 4 vaso de suero de leche
- aceite de cocina en aerosol, al gusto
Para la salsa ranchera de parmesano:
- 1 taza de crema agria
- Taza de mayonesa 1 / 4
- 1/3 taza de queso parmesano, rallado
- 1 diente de ajo
- 1 lemon, zested
- 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cebollino, picado en trozos grandes y más, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Paso 3 -En un tazón mediano, agregue los trozos de pollo, 2 dientes de ajo prensado, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta negra extra y revuelva para combinar.
Paso 4 -Deja marinar el pollo a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Paso 5 -Agregue la harina a una bolsa grande con cierre y reserve.
Paso 6 -Agregue los copos de maíz, 2 cucharadas de parmesano, el pimentón, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y el ajo granulado al tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que se forme una masa fina. desmoronarse. Asegúrese de que no sea demasiado fino ni polvoriento, pero tampoco demasiado grueso.
Paso 7 -Agregue la mezcla de hojuelas de maíz a otra bolsa grande con cierre y déjela a un lado.
Paso 8 -Agrega los trozos de pollo marinados a la bolsa con la harina y agita hasta que queden bien cubiertos.
Paso 9 -Coloque los trozos de pollo cubiertos de harina en un tazón mediano y rocíe el suero de leche sobre ellos. Luego, use sus dedos para mezclar suavemente el suero de leche con la carne.
Paso 10 -Agrega los trozos de pollo cubiertos de suero de leche a la bolsa con la mezcla de hojuelas de maíz y agita para cubrir bien la carne.
Paso 11 -Coloque los trozos de pollo empanizados en la bandeja para hornear preparada en una sola capa, luego rocíelos ligeramente con aceite de cocina en aerosol.
Paso 12 -Hornee los trozos de pollo hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 20 minutos.
Paso 13 -Cambie la configuración del horno a asador y cocine hasta que el pollo con palomitas de maíz esté más crujiente, aproximadamente 2 minutos.
Paso 14 -Mientras se hornea el pollo con palomitas de maíz, agregue la crema agria, la mayonesa, el parmesano restante, el ajo restante, la ralladura de limón, el jugo de limón, la pimienta negra restante, la sal restante y 2 cucharadas de cebollino al tazón de su procesador de alimentos y procese hasta que esté completamente suave y mezclado.
Paso 15 -Mantenga la salsa tapada en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
Paso 16 -Sirva el pollo caliente con palomitas de maíz con la salsa ranchera de parmesano, adornado con el cebollino extra.
