¿Por qué no, verdad? ¿Por qué no deshacerse de la corteza del pastel de pollo? No es la parte que hace feliz a la gente. Crustless Pot Pie sabe exactamente lo que la gente quiere de su pastel: el relleno cremoso y sabroso cargado de tiernas verduras y jugoso pollo. También tiene un poco de pasta con forma de pajarita para ayudar a recoger toda la salsa y un poco de pan rallado para agregar un poco de crujiente, porque incluso sin corteza, ¡el pastel sin corteza no puede decir no a un poco de crujiente! Consigue tu pastel sin el pastel
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de cebolla, picada
- 1/2 taza de zanahorias, picadas
- 1/2 taza de apio, picado
- 3-4 dientes de ajo finamente picados
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de crema espesa
- 2 tazas de pollo asado, desmenuzado o cortado en cubitos
- 1 taza de guisantes congelados, descongelados
- 1 taza de maíz congelado, descongelado
- 2 tazas de pasta tipo pajarita, cocida
- 1/4 taza de queso parmesano
- 1/2 taza de pan rallado panko
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Calienta la mantequilla en una sartén de hierro fundido a fuego medio.
Paso 3 -Agrega las cebollas, las zanahorias, el apio y el ajo a la mantequilla y saltea hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 4 -Sazone las verduras con sal y pimienta.
Paso 5 -Agregue la harina a la mezcla de verduras y cocine, revolviendo continuamente, hasta que desaparezca el olor a harina cruda, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6 -Agregue el caldo de pollo y la crema a la mezcla de verduras y cocine, revolviendo, hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 3 minutos.
Paso 7 -Agrega el pollo, los guisantes, el maíz y la pasta a la mezcla de verduras y mezcla bien.
Paso 8 -Mezclar el parmesano y el pan rallado panko en un bol.
Paso 9 -Espolvorea uniformemente la mezcla de pan rallado sobre el relleno del pastel.
Paso 10 -Hornee la cazuela, destapada, hasta que burbujee y esté completamente caliente, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Paso 11 -Deje que la cazuela se enfríe un poco y sirva.
