¿Cuánto dura el brócoli (y por qué)?

Respuesta exacta: 3-5 días

El brócoli es una verdura común que se come en muchas partes del mundo. La cabeza de flor verde de una planta de brócoli es lo que es comestible. Tiene un sabor distintivo y se puede agregar a cualquier comida o comer como comida principal.

Se come crudo, al vapor, hervido o asado. El brócoli es muy beneficioso para los humanos ya que aporta una gran cantidad de nutrientes, entre los que se encuentran la vitamina C, la vitamina K y el manganeso.

El brócoli se cultiva en algunas partes de Italia desde hace más de dos mil años. Se parece a la coliflor y se puede agrupar en la misma categoría de verduras que la col rizada, el repollo, la coliflor y los nabos. El brócoli fue introducido en los Estados Unidos en la década de 1920 por inmigrantes italianos.

Cuánto tiempo dura el brócoli

Estado de brócoliEsperanza de vida
Temperatura ambiente3-5 días
Refrigerador10-14 días
Congelador1 año

Como cualquier otra verdura, el brócoli es muy perecedero. El tiempo que el brócoli permanece fresco depende de cómo se almacene.

Periodo de validez a temperatura ambiente

El brócoli recién recogido del jardín durará de 3 a 5 días antes de que se eche a perder. Si el brócoli se compra en una tienda de comestibles, es difícil saber cuánto tiempo ha estado en el estante. El brócoli del mercado suele durar de 2 a 3 días. Por lo tanto, se recomienda refrigerar esta verdura si se va a utilizar en una fecha posterior.

Periodo de validez en el frigorífico

El brócoli recién cosechado durará aproximadamente de 10 a 14 días en el refrigerador antes de que se desperdicie. Por otro lado, el brócoli comprado en el mercado dura de 7 a 10 días en el refrigerador, si está fresco y seco. Generalmente, el brócoli en el refrigerador se mantiene fresco durante aproximadamente 7 a 14 días.

Periodo de validez en el congelador

Si el brócoli se empaqueta y almacena bien en un congelador con el mantenimiento adecuado, puede alcanzar una vida útil de 12 meses o más. Los floretes de brócoli ya congelados comprados en una tienda generalmente tendrán una fecha de caducidad de aproximadamente tres meses.

El brócoli cocinado

La vida útil del brócoli cocido es mucho menor que la del brócoli fresco, ya sea a temperatura ambiente o en el refrigerador. Es mejor comer brócoli cocido más temprano que tarde. Si se almacena adecuadamente dentro del refrigerador, el brócoli cocido puede durar aproximadamente de 5 a 7 días. Antes de colocar el brócoli en la nevera (cocido o crudo), es necesario ponerlo en un recipiente herméticamente cerrado. Si el brócoli cocido se almacena correctamente en un congelador, puede durar de 10 a 12 meses.

¿Por qué el brócoli dura tanto?

La duración del brócoli depende de qué tan bien se almacene. A continuación se muestran las variables que determinan cuánto durará el brócoli.

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a. Guarde el brócoli en el refrigerador o congelador.

Si el brócoli cosechado, cocido o comprado debe almacenarse para consumirse en una fecha posterior, es mejor colocarlo en un refrigerador donde durará más. Dentro del refrigerador, las bacterias que descomponen los alimentos no prosperarán tanto como cuando el brócoli se coloca a temperatura ambiente.

La colocación del brócoli en congeladores se realiza principalmente por fabricantes que tienen la intención de venderlos y requieren un tiempo de almacenamiento mucho más largo.

si. Almacene el brócoli en su forma cruda.

Como se mencionó anteriormente, el brócoli crudo dura más que el brócoli cocido. Por tanto, es mejor almacenar el brócoli en el frigorífico de forma natural. Lo mismo ocurre con el almacenamiento a temperatura ambiente.

El brócoli crudo puede ser recién recogido del jardín o comprado en la tienda de comestibles. El brócoli cocido contiene mucha humedad, lo que acelera el proceso de descomposición.

C. Asegúrese de que el brócoli esté bien sellado en un recipiente de plástico antes de guardarlo.

Es mejor intentar minimizar la exposición del brócoli a la luz y al aire libre al almacenarlo. Las bacterias se mueven libremente en el aire y pueden contaminar fácilmente el brócoli si no está sellado. Lave muy bien la bolsa de plástico, séquela y coloque el brócoli dentro.

re. Elija brócoli fresco y de aspecto saludable

Cuanto más saludable sea, mayores serán las posibilidades de que se mantenga limpio por más tiempo. Si los floretes de brócoli muestran alguna decoloración o sequedad, generalmente significa que la planta se infectó con alguna enfermedad. Un florete de brócoli descolorido perece mucho más rápido que uno sano. Si se coloca en el mismo recipiente sellado que los floretes frescos, contaminará el resto.

Las verduras como el brócoli son muy beneficiosas para los humanos; la mayoría de la gente no quiere que se desperdicie. Por lo tanto, es responsabilidad de todos asegurarse de que se almacenen correctamente si es necesario. Aunque los pasos para almacenar adecuadamente el brócoli son simples, es mejor adquirir pequeñas cantidades que se puedan comer de una sola vez. El brócoli tiene muchos beneficios para la salud del cuerpo humano y debe consumirse a diario.

Referencias

https://journals.ametsoc.org/view/journals/clim/13/5/1520-0442_2000_013_0951_tcatlg_2.0.co_2.xml