Respuesta exacta: 7 días
Los huevos son una de las proteínas más básicas pero deliciosas del mundo. Son deliciosos solos, en una cazuela de desayuno o en varias recetas horneadas. Mucha gente es fanática de los huevos duros. Muchos de ustedes podrían preferir huevos duros a los huevos pasados por agua. Bueno, los huevos duros son un refrigerio saludable o parte de una comida balanceada que se puede tener a mano.
Sin embargo, tienen una vida útil más corta que los huevos frescos, lo que puede ser una sorpresa. Bueno, ¿es que cociste huevos para una gran fiesta o comida y ahora te quedaste con muchos huevos cocidos que no se comieron? ¿Te preguntas cuánto durarán esos huevos duros? Este artículo muestra cuánto tiempo pueden durar los huevos duros.
¿Por cuánto tiempo son buenos los huevos duros?
| Estado de los huevos duros | Vida útil |
| Huevos duros pelados | 5 Días |
| Huevos duros sin pelar | 7 Días |
Si has enfriado los huevos duros y los has metido en la nevera sin pelar, has hecho un gran trabajo. Esto se debe a que los huevos duros sin pelar pueden sobrevivir siete días en el refrigerador. Los huevos cocidos pelados almacenados en el refrigerador deben consumirse dentro de los 3 a 4 días debido a que la superficie de la clara de huevo húmeda está expuesta y al potencial de crecimiento de microorganismos.
Los huevos duros se pueden almacenar de forma segura en el refrigerador hasta por 7 días solo si se almacenan correctamente. Pasa muchas veces que te olvidas cuando guardabas los huevos duros en el frigorífico. Bueno, en ese caso, puedes comprobar el aspecto de los huevos. Si se ven viscosos, están echados a perder.
Para estar seguro, deseche el huevo si está presente. Es crucial no comer huevos que hayan pasado su mejor momento, ya que esto lo pone en peligro de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, que pueden causar diarrea, náuseas y vómitos. El olor de un huevo duro podrido es único y desagradable. Si la cáscara del huevo aún está adherida, tendrás que romperla para examinar el olor.
Cuando la yema de un huevo duro se vuelve de color gris verdoso, muchas personas se preocupan. Sin embargo, esto no implica que su huevo se haya echado a perder. El color de la yema varía según el tiempo de cocción y la temperatura a la que se cocina.
Cuando los huevos se hierven durante un período prolongado, la yema se vuelve más clara y, finalmente, adquiere un tinte gris verdoso. Cuando cocinas demasiado un huevo, el hierro de la yema reacciona con el sulfuro de hidrógeno de la clara, dando como resultado este color. Si bien la textura y la sensación en la boca pueden verse afectadas, el alimento es seguro para comer.
¿Por qué los huevos duros duran tanto?
La razón principal por la que los huevos duros duran tanto tiempo es porque son fácilmente propensos a las bacterias. Mientras que los huevos crudos se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 5 semanas, los huevos duros no se pueden almacenar. Debido a que las cáscaras de huevo son permeables, las bacterias pueden entrar fácilmente en ellas. Es por eso que están protegidos de lesiones por una capa de cutícula.
Además, los huevos duros solo durarán dos horas a temperatura ambiente. Por lo tanto, coma huevos duros lo antes posible después de cocinarlos o sacarlos de la nevera. Y si no eres capaz de terminarlos, mételos al refrigerador inmediatamente.
Además, los proveedores ponen aceite en las cáscaras de los huevos para protegerlos aún más de los productos químicos peligrosos. Esto alarga la vida del producto. Sin embargo, cuando los hierves, la capa de la cutícula se disuelve y la capa artificial se lava, lo que limita drásticamente su vida útil.
Refrigerar los huevos duros es la mejor manera de aumentar su vida útil. Para mantenerlos a salvo de la humedad y los contaminantes, guárdelos en un recipiente hermético. Manténgalos refrigerados en todo momento. No cometa el error de almacenar huevos duros en el congelador.
Para empezar, congelar el huevo alterará la estructura celular de la cáscara, reduciendo su vida útil. En segundo lugar, incluso después de descongelar, las claras de huevo se vuelven demasiado duras y gomosas. Deséchelos si se vuelven viscosos en cualquier etapa.
Por lo tanto, siempre que tenga huevos duros sobrantes, nunca los deje al aire libre, ya que su vida útil es muy corta a temperatura ambiente. Recuerde siempre mantener los huevos duros en el refrigerador para protegerlos de las bacterias y que se echen a perder.
Conclusión
¿Herviste demasiados huevos que no pudiste comer todos? ¿Te preguntas cuánto duran esos huevos duros? Bueno, ahora tienes la respuesta a todas tus preguntas. Para mantener sus huevos duros seguros y frescos, manténgalos refrigerados.
Dentro de las dos horas posteriores a la ebullición, los huevos duros deben colocarse en el refrigerador en un estante interior en lugar de en la puerta. Los huevos duros no se deben pelar hasta que estén listos para comer o prepararlos. Los huevos duros se mantendrán durante aproximadamente una semana si se manipulan y conservan adecuadamente.
Los huevos duros deben guardarse en el refrigerador en el estante interior y enfriarse dentro de las 2 horas posteriores a la cocción. Guárdelos sin pelar en un cartón de huevos o en un recipiente hermético para obtener los mejores resultados. Por lo tanto, ya no tiene que preocuparse por los huevos duros y su vida útil.
Referencias
- https://www.jstor.org/stable/452216
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.7312/this14466-002/html
- https://journals.lww.com/corneajrnl/Fulltext/2007/02000/Effect_of_Warm_Compress_Therapy_From_Hard_Boiled.11.aspx
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