¿Cuánto tiempo dura el vinagre balsámico (y por qué)?

Respuesta exacta: 3-4 años

El vinagre balsámico se usa generalmente en pequeñas cantidades, y ahí es donde surge la pregunta de si se echa a perder y cuánto tiempo dura.

No tienes que preocuparte ya que se indica que si puedes utilizar este tipo de vinagre durante bastante tiempo.

Por lo tanto, si lo usa solo para aderezos de vinagreta y no para ensaladas, la botella tiene la posibilidad de permanecer en su gabinete durante años.

Podría durar más de tres años y aún realiza su gran trabajo de agregar un poco de acidez y algo de agrado a sus aderezos para ensaladas.

Entonces, veamos cuánto dura y las razones de por qué dura tanto.

¿Cuánto tiempo dura el vinagre balsámico?

El vinagre balsámico puede durar hasta tres años si se almacena correctamente. De hecho, nunca se echa a perder, pero puede perder su sabor y apariencia si no se almacena bien y no es de la mejor calidad.

Generalmente existen dos tipos de vinagre balsámico que conseguirás en el mercado: el tradicional y el comercial.

Ambos se indican dos tienen diferentes vidas útiles ya que son de diferentes calidades:

Vinagre Balsámico Tradicional

Esta categoría de vinagre balsámico generalmente se almacena en barriles de madera durante más de 12 a 25 años y es costosa. Por costoso, normalmente cuesta aproximadamente $40 por una botella de 250 ml (8.5 fl oz.).

Al igual que el whisky, el vino o el ron, el vinagre balsámico tradicional adquiere más calidad con la edad. Por lo tanto, algunas personas lo pasan a otras generaciones.

Vinagre Balsámico Comercial

Este tipo generalmente tiene una fecha de caducidad, que es aproximadamente de 3 a 4 años a partir de la fecha de fabricación. Aparentemente, la fecha de caducidad es solo una entrada para mostrarle cuánto tiempo puede durar este tipo de vinagre en su fecha pico.

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Tipo de vinagre balsámicoEsperanza de vida
Grado comercial3-4 años
Grado de condimento10 años
Tradicional12-25 años

Razones por las que el vinagre balsámico dura tanto

Los períodos de tiempo indicados anteriormente solo se indican para la mejor calidad. El vinagre balsámico tradicional y comercial no se estropea cuando se almacena correctamente.

Por lo tanto, la vida útil precisa depende principalmente de las condiciones de almacenamiento del vinagre.

Las siguientes son algunas de las condiciones de almacenamiento recomendadas:

  1. Entorno fresco
  2. Armario oscuro
  3. Lejos de la luz solar directa o el calor
  4. Botella herméticamente sellada

Almacenamiento adecuado

Se puede ver que un buen cuidado y un almacenamiento adecuado permiten que el vinagre balsámico permanezca durante un tiempo considerable.

En el caso de que haya dejado entrar contaminantes o la botella se haya abierto durante mucho tiempo, el vinagre balsámico definitivamente se echará a perder.

Cuando se almacena en un entorno cuestionable, será mejor mantenerse seguro deshaciéndose de él. Algunos de los indicadores de vinagre balsámico malo incluyen:

  1. Olor extraño
  2. Cambio de sabor
  3. Cambio de color

Los indicadores, como se mencionó anteriormente, son bastante raros, y hay una excepción cuando se empaña, ya que seguirá siendo normal y seguro de usar.

Hora

La mayoría de las cosas, especialmente las preparadas comercialmente, no duran para siempre. Esto es similar al caso del vinagre balsámico, de modo que, aunque no se estropea por completo, su calidad disminuye con el tiempo. Después de varios años, el vinagre balsámico, por supuesto, no tendrá el mismo sabor y, si eso sucede, seguirá siendo seguro, pero puede considerar desecharlo por razones de calidad.

Referencias

  1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607003500
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160505004344