¿Cuánto tiempo son buenos los huevos después de la fecha de caducidad (y por qué)?

Respuesta exacta: de tres a cinco semanas

Existen varias fuentes de proteína magra. Los huevos son, sin duda, uno de los mejores en esta larga lista de fuentes. Agregar huevos a la rutina dietética diaria puede ayudar a aumentar su inmunidad y su salud en general. Aunque la versatilidad de los huevos como ingrediente para cocinar nunca se puede sobrestimar realmente, sirven materias primas al hornear o hacer muchos otros productos alimenticios como sándwiches.

Al igual que la mayoría de los productos alimenticios envasados, los cartones de huevos también se venden con una fecha de caducidad impresa. Algunas personas malinterpretan esto como la fecha de caducidad de los huevos en el cartón y tienden a desechar los huevos tan pronto como se cruza esta fecha. Pero no es válido.

¿Cuánto tiempo son buenos los huevos después de la fecha de caducidad?

Hay varios mitos sobre las fechas de caducidad que se pueden encontrar en los cartones de huevos. Las fechas impresas en los cartones de huevos generalmente no representan la fecha de caducidad del producto. Esta fecha se llama más apropiadamente la fecha de caducidad del producto. Esta fecha generalmente sugiere el plazo máximo dentro del cual la tienda tiene que vender el cartón de huevos a los clientes. Por lo tanto, lógicamente esto implica que una tienda no puede vender un cartón de huevos que haya pasado por alto la fecha de caducidad impresa. Sin embargo, cuando la caja se vende a un cliente antes de la expiración de esta fecha, los huevos dentro de la caja seguirán siendo viables para el consumo durante un período de tres a cinco semanas.

Es importante tener en cuenta que la fecha impresa significa la frescura de los huevos crudos. Por lo tanto, si desea disfrutar de huevos frescos, apéguese a la fecha impresa. Sin embargo, esto no se refleja de ninguna manera negativamente en la usabilidad del huevo. Los huevos dentro del cartón seguirán siendo seguros para el consumo. Cocinar estos huevos no representará una amenaza para la salud del individuo de ninguna forma.

Condición de los huevosBueno después de la fecha de caducidad
Condiciones de la habitaciónDos semanas
RefrigeradorDe tres a cinco semanas

El tiempo en el que el huevo es apto para el consumo después de la fecha de caducidad depende de las condiciones en las que se mantenga el huevo. En las condiciones de la habitación, los huevos son buenos durante dos semanas después de la fecha de caducidad. Por el contrario, si los huevos se colocan en un refrigerador, los huevos son adecuados para su uso durante tres a cinco semanas después de la fecha de caducidad.

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¿Por qué los huevos son buenos para tanto tiempo después de la fecha de caducidad?

En la mayoría de los casos, los huevos de los llamados dibujos animados caducados se pueden consumir al menos tres semanas después de que haya pasado la fecha de caducidad. Por lo general, los huevos pueden permanecer frescos hasta cinco semanas después de que se haya cruzado la fecha impresa en la caja si se refrigeran. Si los huevos se almacenan correctamente, pueden usarse durante un período prolongado. Sin embargo, si existe una aparente negligencia al almacenarlos de manera adecuada, como mantenerlos afuera, su vida útil puede verse disminuida.

Si se almacenan correctamente, los huevos permanecen frescos y se pueden utilizar hasta por 5 semanas. Por lo general, esto significa que la caja debe guardarse en el refrigerador o los huevos deben congelarse. Los huevos son muy propensos al crecimiento de infecciones bacterianas que, a su vez, afectan su usabilidad y seguridad. Almacenarlos en un ambiente frío ayuda a ralentizar el proceso de crecimiento bacteriano.

Los huevos son buenos durante ese tiempo después de la fecha de caducidad debido a varios componentes en el huevo. Sin embargo, si se mantienen al aire libre o en un ambiente caluroso, las posibilidades de que se estropeen son mucho mayores. En tales casos, a menudo pueden durar solo una semana o dos después de la fecha de caducidad. Usarlos después de este período puede aumentar sus posibilidades de contraer infecciones por el huevo contaminado.

Conclusión

En general, se puede concluir que los huevos tienden a agregar un toque saludable a la dieta de un individuo. A menudo se recomienda consumir al menos un huevo al día para mantener un cuerpo sano y en forma. A menudo existen mitos asociados con el consumo de huevos, como las fechas de caducidad impresas en los cartones de huevos.

En promedio, los huevos de una caja se pueden consumir hasta tres a cinco semanas después de que se haya pasado por alto la fecha de caducidad impresa. Permanecen seguros durante este tiempo a pesar de la información impresa en el embalaje de cartón. Sin embargo, la clave es almacenarlos correctamente, ya que esto ayuda a mantener su frescura y facilidad de uso.

Referencias

  1. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2014.3782
  2. https://digitalcommons.calpoly.edu/agedsp/25/