Algunos antojos aparecen repentinamente. Pollo al curry y arroz satisfará rápidamente ese antojo en poco tiempo. Transforme ese deslumbrante pollo asado en un excelente plato de arroz sazonado con curry en aproximadamente 30 minutos. No hay tiempo que perder; Cuando quieras algo de comida real, muy rápido, este arroz con pollo al curry se convertirá rápidamente en un pilar de "date prisa, tengo hambre" en tu carrete de comidas destacadas a la velocidad del rayo. A veces vivir en la vía rápida es fabuloso. ¡Disfrútala!
Ingredientes
- 1 3/4 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete (7.2 onzas) de mezcla de arroz para pilaf, más el paquete de condimentos
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 2 tazas de pollo asado, desmenuzado
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates con chiles verdes suaves, cortados en cubitos y sin escurrir
- 1 taza de guisantes congelados
- 1/2 taza de anacardos ligeramente salados, picados, para cubrir
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola grande, agrega el agua y el aceite de oliva y deja hervir.
Paso 2 -Agrega la mezcla de arroz pilaf, su paquete de condimentos y el curry en polvo al agua y vuelve a hervir.
Paso 3 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla de arroz, tapado, durante unos 15 minutos.
Paso 4 -Agregue el pollo asado, los tomates cortados en cubitos y los guisantes congelados a la mezcla de arroz y revuelva para combinar. Cocine, tapado, hasta que el líquido casi se haya absorbido y el arroz esté tierno, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 5 -Espolvorea la mezcla de arroz con los anacardos.
Paso 6 -Emplatar y servir.
