¡Él es el capitán de la cocina y no estamos enojados por eso! ¡Los pasteles de cangrejo de papá te harán salir de tu caparazón y probar algo nuevo! Traza la línea en la arena con mariscos suaves, porque estos cangrejos frescos realmente hacen flotar nuestro bote con toda esa mayonesa, una pizca de Old Bay.® condimento, una pizca de jugo de limón fresco y un poco de mantequilla dulce mezclada. Muerda el anzuelo y pruebe los pasteles de cangrejo de papá la próxima vez que la comida junto al mar lo tiente. ¡Vale la pena armar un escándalo! ¡Sí, sí capitán!
Ingredientes
- 1 huevo grande
- Taza de mayonesa 1 / 4
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de condimento Old Bay
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco, y más, al gusto, para servir
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 libra de carne de cangrejo fresca en trozos
- 2/3 taza de migas de galleta salada
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, agregue el huevo, la mayonesa, el perejil, la mostaza de Dijon, la salsa inglesa, el condimento Old Bay, 1 cucharadita de jugo de limón y la sal y bata para combinar.
Paso 2 -Agregue la carne de cangrejo a la mezcla de huevo y cubra con las migas de galleta. Use una espátula de goma para doblarlos muy suavemente, tratando de evitar romper la carne de cangrejo.
Paso 3 -Cubra bien el recipiente y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe, durante al menos 30 minutos y hasta 24 horas.
Paso 4 -Precaliente el horno a 450 grados F.
Paso 5 -Engrase generosamente una bandeja para hornear con borde de 18×26 pulgadas con spray antiadherente o cúbrala con una estera de silicona para hornear.
Paso 6 -Use una taza medidora de 1/2 taza para dividir la mezcla de pastel de cangrejo en 6 montículos y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.
Paso 7 -Use sus manos para compactar cada uno de los pasteles de cangrejo en montículos, eliminando grumos, grietas o grietas. Evite aplanarlos.
Paso 8 -Utilice una brocha de repostería para cubrir la parte superior de los pasteles de cangrejo con mantequilla.
Paso 9 -Hornee los pasteles de cangrejo hasta que estén ligeramente dorados por encima y alrededor de los bordes, aproximadamente de 12 a 14 minutos.
Paso 10 -Rocíe los pasteles de cangrejo con el jugo de limón extra.
Paso 11 -Servir caliente.
