samantha nicole Nos encanta contar chistes de papá. A veces incluso se ríe. Jaja, ¿no son los mejores chistes de papá? Podemos agradecerle a nuestro viejo por eso y también por este delicioso trozo de cerdo desmenuzado de papá con el que estamos a punto de llenarnos la cara. Dos panecillos grandes y esponjosos sostienen la carne de cerdo jugosa, tierna, perfectamente sazonada y perfectamente asada que nuestro papá ha perfeccionado. Él dice que era la salsa barbacoa más picante y dulce que jamás hayamos probado, por lo que podemos prometerle que le espera un verdadero placer dulce y salado. El cerdo desmenuzado de papá te hará sonreír y sentirte cálido por dentro, ¡tal como lo hace nuestro chico favorito!
Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de sal marina
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 1 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas de pimentón dulce ahumado
- 6 libras de paleta de cerdo
- salsa barbacoa, al gusto
- bollos, al gusto, para servir
Direcciones
Paso 1 -En un tazón pequeño, combine la sal marina, el ajo en polvo, la mostaza en polvo, el azúcar moreno y el pimentón.
Paso 2 -Frote generosamente la paleta de cerdo con la mezcla de condimentos.
Paso 3 -Envuelva la paleta de cerdo en papel film y refrigérela durante al menos 1 hora y hasta toda la noche.
Paso 4 -Precaliente el horno a 300 grados F.
Paso 5 -Deseche la envoltura de plástico y coloque la carne de cerdo en una fuente para asar.
Paso 6 -Ase la carne de cerdo hasta que un termómetro para carne insertado en el centro de la carne indique 200 grados F, aproximadamente 6 horas.
Paso 7 -A las 5 horas, saque la carne de cerdo del horno, báñela con la salsa barbacoa y regrésela rápidamente al horno para terminar de cocinar.
Paso 8 -Sirve la carne de cerdo sobre los panecillos con la salsa barbacoa.
