¡Evita la comida para llevar y satisface tu antojo de fideos con Dan Dan Noodles! Este auténtico plato chino es tan irresistible y fácil que seguro se convertirá en un almuerzo o cena básico en tu hogar. Con fideos tiernos, una salsa dulce y salada casera y aderezos como carne molida jugosa, salsa de soja mixta, maní crujiente y hojuelas de chile picante, Dan Dan Noodles sirve un caleidoscopio de sabores y texturas que te harán saborear cada bocado. !

imagen 18968 - ¡Olvídate de la comida para llevar y satisface tu antojo de fideos con los fideos Dan Dan! Este auténtico plato chino es tan irresistible y fácil que seguro se convertirá en un almuerzo o cena básico en tu hogar. Con tiernos fideos, una salsa dulce y sabrosa casera y aderezos como jugosa carne molida, salsa de soja salada mixta, maní crujiente y hojuelas de chile picante, los fideos Dan Dan ofrecen un caleidoscopio de sabores y texturas que te harán saborear cada bocado.

Ingredientes

Para la cobertura:

  • 8 1/2 onzas de carne de cerdo o de res, picada
  • 4 cucharadita de salsa de soja ligera
  • 4 cucharaditas de vino de arroz
  • 4 cucharadas de aceite de cocina
  • 4 cucharadas de maní, crudo, sin piel y triturado grueso
  • 2 cucharaditas de jengibre picado
  • 2 cucharadas de Ya Cai o Zha Cai, picadas
  • 2 cucharaditas de hojuelas de chile
  • Para la salsa:
  • 3 cucharadas de pasta de sésamo chino
  • 3 cucharadas de agua
  • 4 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de salsa de soja light
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz negro
  • 1 cucharadita de pimienta de Sichuan molida
  • 4 cucharadas de aceite de chile chino
  • azúcar al gusto

Para los fideos:

  • 7 onzas de fideos blancos, crudos
  • 2 puñados de vegetales de hojas verdes, es decir, bok choy, choy sum, espinacas, etc.

Para Decorar:

  • 2 cucharadas de cebolletas, finamente picadas

Direcciónes

Paso 1 -Agrega la carne picada a un bol.

Paso 2 -Agrega las 4 cucharaditas de salsa de soja ligera y el vino de arroz, combinando bien. Afloje la carne tanto como sea posible.

Paso 3 -Vierta el aceite de cocina en un wok frío.

Paso 4 -Añade los cacahuetes al wok y fríelos a fuego lento hasta que se doren, unos 5 minutos.

Paso 5 -Transfiera los maní a un bol y reserve, dejando el aceite en el wok.

Paso 6 -En el aceite restante, agregue el jengibre picado, la mezcla de carne, el Ya Cai picado y las hojuelas de chile.

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Paso 7 -Cocine hasta que la carne ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Deja la mezcla a un lado.

Paso 8 -Mezcle la pasta de sésamo y el agua en un bol hasta que quede semi líquida y suave.

Paso 9 -Agrega el ajo, el resto de la salsa de soja, el vinagre, la pimienta de Sichuan molida, el aceite de chile y el azúcar. Deja la mezcla de salsa a un lado.

Paso 10 -Hierva una olla grande con agua y cocine los fideos según las instrucciones del paquete.

Paso 11 -Hacia el final del proceso de cocción de los fideos, agregue las verduras de hoja.

Paso 12 -Cuando estén cocidos, escurrir y enjuagar los fideos con agua fría durante unos segundos para eliminar el exceso de almidón.

Paso 13 -Vierta la salsa en dos tazones para servir.

Paso 14 -Agrega los fideos y las verduras a los tazones.

Paso 15 -Cubra con la carne cocida y el maní, adornando con las cebolletas.

Paso 16 -Servir.

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samantha nicole

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