Parece que cada día nos enfrentamos a una decisión cuando llega la hora de cenar. Nuestro ángel del hombro aparece, como en los dibujos animados, para decirnos que ahorremos dinero y comamos en casa, pero luego aparece nuestro demonio del hombro diciéndonos que disfrutemos de la vida y pidamos comida para llevar. Una vez que pruebes este pollo relleno, ambas partes te dirán que su sabor es una señal de que debes quedarte en casa y disfrutar. Los tiernos y jugosos muslos de pollo son celestiales en sí mismos. Pero la mezcla picante y mantecosa que se unta sobre ellos y el crujiente agregado del sabroso pan rallado y los anacardos salados son los que hacen que este atractivo plato sepa tan bien que es casi pecaminoso. ¡El pollo relleno podría ser la solución cuando se trata de tus deliberaciones a la hora de la cena!
Ingredientes
- 2 cucharaditas de mantequilla, ablandada
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra
- 2 cucharaditas de mostaza preparada
- 2 cucharaditas de pimentón
- Pimienta al gusto
- 4 (1/2 libra) de muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 6 cucharadas de pan rallado suave
- 4 cucharadas de anacardos, picados
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 11×17 pulgadas.
Paso 3 -En un tazón grande, combine la mantequilla, el vinagre, la mostaza, el pimentón y la pimienta.
Paso 4 -Extienda la mezcla de mantequilla sobre los muslos de pollo y colóquelos en la fuente para horno preparada.
Paso 5 -Espolvorea los muslos de pollo rebozados con el pan rallado.
Paso 6 -Hornee, descubierto, durante 15 minutos.
Paso 7 -Espolvorea con cuidado los anacardos sobre los muslos de pollo.
Paso 8 -Hornee hasta que los jugos del pollo salgan claros, la cobertura esté dorada y un termómetro instantáneo para carne insertado en el centro del pollo marque 170 grados F, aproximadamente de 7 a 12 minutos.
Paso 9 -Servir.
