¡Cena Smash nunca te decepcionará! Lleno de sabores cálidos y reconfortantes, este aderezo carnoso relleno de champiñones cubre una gran cantidad de papas rojas machacadas (o en puré) para un plato fácil y abundante que encantará a todos en la mesa. ¡Es una de esas opciones probadas y verdaderas con las que sabes que siempre puedes contar porque Dinner Smash siempre es un gran éxito!
Ingredientes
Para el puré de patatas:
- 6 papas rojas medianas, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada de grosor
- agua, al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 / 2 copa mitad y mitad
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Para la mezcla de ternera y champiñones:
- 1 libra de carne molida
- 1/2 libra de champiñones frescos, en rodajas
- 1 cebolla mediana, partida por la mitad y en rodajas
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de res
- 1/2 taza de cebolla frita crujiente
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola grande, agregue las papas y suficiente agua para cubrirlas y luego deje hervir.
Paso 2 -Reduzca el fuego a medio y cocine las patatas hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos.
Paso 3 -Mientras se cocinan las papas, en una sartén grande a fuego medio-alto, agregue la carne, los champiñones y la cebolla y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que la carne ya no esté rosada, de 6 a 8 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
Paso 4 -Agrega la harina, 1/2 cucharadita de pimienta y 1/4 cucharadita de sal a la mezcla de carne hasta que se mezclen.
Paso 5 -Agregue gradualmente el caldo a la mezcla de carne y deje hervir.
Paso 6 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla de carne, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Paso 7 -Escurre las patatas y devuélvelas a la cacerola.
Paso 8 -Triture las patatas hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 9 -Agregue la mantequilla, la mitad y la mitad, la sal restante y la pimienta restante a las papas y revuelva para combinar.
Paso 10 -Sirva la mezcla de carne sobre el puré de papas y cubra con las cebollas fritas crujientes.
