Pastel de chocolate secreto divino

Los malos secretos son inaceptables, pero ¿los buenos secretos? Bueno, ¡pueden serlo todo! El pastel de chocolate Divine Secret guarda el secreto del pastel más húmedo y delicioso, y ese secreto: una combinación celestial de cacao en polvo, espresso en polvo y... bueno, dejemos que la tensión aumente antes de revelarlo. ¡Estos sabores ricos, oscuros y dulces se combinan para formar el pastel más delicioso que enloquecerá a cualquier amante del chocolate! Este pastel de chocolate Divine Secret es simplemente angelical entre los pasteles de chocolate debido a su textura y sabor... ¿y el ingrediente ultrasecreto clasificado, susurrado en voz baja? ¡Calabacín! ¡¿Puedes creerlo?! ¡El secreto está fuera de la bolsa y sabemos que te encantará tanto como a nosotros!

Ingredientes

Para el pastel:

  • 2 tazas de harina para todo uso, cucharadas y niveladas
  • 3/4 taza de cacao en polvo natural sin azúcar
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de espresso en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite de canola o vegetal
  • 1 taza de azucar blanco
  • 3/4 taza de azúcar moreno claro u oscuro, envasada
  • Huevos grandes 4, temperatura ambiente.
  • 1/3 taza de crema agria o yogur natural, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 3 tazas de calabacín, rallado
  • 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Para la cobertura:

  • glaseado de chocolate o vainilla, al gusto, comprado en la tienda o hecho en casa
  • chispas de chocolate semidulce, opcional, al gusto
  • chispas de chocolate, opcional, al gusto
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -Engrase dos moldes para pasteles redondos (9 pulgadas).

Paso 3 -Forre los moldes para pasteles engrasados ​​con papel pergamino y luego engrase el papel pergamino.

Paso 4 -En un tazón grande, agregue la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, el espresso en polvo y la sal y bata para combinar.

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Paso 5 -En un tazón grande aparte o en el tazón de una batidora de pie, agregue el aceite de canola, el azúcar blanca, el azúcar moreno, los huevos, la crema agria, el extracto de vainilla y el calabacín y, usando una batidora de mano o la de una batidora de pie. accesorio de paleta o batidor, mezcle hasta que se combinen.

Paso 6 -Con la batidora a velocidad media, agrega la mezcla de harina a la mezcla de calabacín y bate hasta que esté completamente combinado.

Paso 7 -Agregue 1 taza de chispas de chocolate a la mezcla de masa y bata para combinar. La masa quedará un poco espesa.

Paso 8 -Vierta uniformemente la masa en los moldes para pasteles preparados.

Paso 9 -Hornee hasta que los pasteles estén bien horneados y al insertar un palillo en el medio, este salga limpio, aproximadamente de 25 a 32 minutos.

Paso 10 -Transfiera los moldes para pasteles del horno a una rejilla y déjelos enfriar por completo antes de glasearlos.

Paso 11 -Afloje con cuidado los pasteles y transfiéralos de los moldes.

Paso 12 -En una superficie plana con un cuchillo de sierra, coloque los pasteles, uno a la vez, y corte finamente la capa superior de cada uno de los pasteles para crear una superficie plana. Deseche las migajas o úselas como aderezo de postre.

Paso 13 -Transfiera la primera capa de pastel al soporte para pasteles, al plato giratorio para pasteles o al plato para servir y cubra uniformemente la parte superior de la primera capa de pastel con el glaseado.

Paso 14 -Agregue la segunda capa de pastel encima de la capa de glaseado y extienda uniformemente la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.

Paso 15 -Si le sobra glaseado, puede decorar el pastel con tuberías o puntos.

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Paso 16 -Adorne el pastel con las chispas de chocolate extra y las chispas de chocolate.

Paso 17 -Cortar el bizcocho en porciones del tamaño de una ración y servir.

Nidhi
Nidhi

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