Los malos secretos son inaceptables, pero ¿los buenos secretos? Bueno, ¡pueden serlo todo! El pastel de chocolate Divine Secret guarda el secreto del pastel más húmedo y delicioso, y ese secreto: una combinación celestial de cacao en polvo, espresso en polvo y... bueno, dejemos que la tensión aumente antes de revelarlo. ¡Estos sabores ricos, oscuros y dulces se combinan para formar el pastel más delicioso que enloquecerá a cualquier amante del chocolate! Este pastel de chocolate Divine Secret es simplemente angelical entre los pasteles de chocolate debido a su textura y sabor... ¿y el ingrediente ultrasecreto clasificado, susurrado en voz baja? ¡Calabacín! ¡¿Puedes creerlo?! ¡El secreto está fuera de la bolsa y sabemos que te encantará tanto como a nosotros!

Ingredientes
Para el pastel:
- 2 tazas de harina para todo uso, cucharadas y niveladas
- 3/4 taza de cacao en polvo natural sin azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de espresso en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de aceite de canola o vegetal
- 1 taza de azucar blanco
- 3/4 taza de azúcar moreno claro u oscuro, envasada
- Huevos grandes 4, temperatura ambiente.
- 1/3 taza de crema agria o yogur natural, temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 3 tazas de calabacín, rallado
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Para la cobertura:
- glaseado de chocolate o vainilla, al gusto, comprado en la tienda o hecho en casa
- chispas de chocolate semidulce, opcional, al gusto
- chispas de chocolate, opcional, al gusto

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase dos moldes para pasteles redondos (9 pulgadas).
Paso 3 -Forre los moldes para pasteles engrasados con papel pergamino y luego engrase el papel pergamino.
Paso 4 -En un tazón grande, agregue la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, el espresso en polvo y la sal y bata para combinar.
Paso 5 -En un tazón grande aparte o en el tazón de una batidora de pie, agregue el aceite de canola, el azúcar blanca, el azúcar moreno, los huevos, la crema agria, el extracto de vainilla y el calabacín y, usando una batidora de mano o la de una batidora de pie. accesorio de paleta o batidor, mezcle hasta que se combinen.
Paso 6 -Con la batidora a velocidad media, agrega la mezcla de harina a la mezcla de calabacín y bate hasta que esté completamente combinado.
Paso 7 -Agregue 1 taza de chispas de chocolate a la mezcla de masa y bata para combinar. La masa quedará un poco espesa.
Paso 8 -Vierta uniformemente la masa en los moldes para pasteles preparados.
Paso 9 -Hornee hasta que los pasteles estén bien horneados y al insertar un palillo en el medio, este salga limpio, aproximadamente de 25 a 32 minutos.
Paso 10 -Transfiera los moldes para pasteles del horno a una rejilla y déjelos enfriar por completo antes de glasearlos.
Paso 11 -Afloje con cuidado los pasteles y transfiéralos de los moldes.
Paso 12 -En una superficie plana con un cuchillo de sierra, coloque los pasteles, uno a la vez, y corte finamente la capa superior de cada uno de los pasteles para crear una superficie plana. Deseche las migajas o úselas como aderezo de postre.

Paso 13 -Transfiera la primera capa de pastel al soporte para pasteles, al plato giratorio para pasteles o al plato para servir y cubra uniformemente la parte superior de la primera capa de pastel con el glaseado.
Paso 14 -Agregue la segunda capa de pastel encima de la capa de glaseado y extienda uniformemente la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.
Paso 15 -Si le sobra glaseado, puede decorar el pastel con tuberías o puntos.
Paso 16 -Adorne el pastel con las chispas de chocolate extra y las chispas de chocolate.
Paso 17 -Cortar el bizcocho en porciones del tamaño de una ración y servir.