Dragon Noodles quema otros platos salteados y de fideos, ¡incluso comida para llevar! Fideos tiernos remojados en una salsa de maní picante, cremosa y picante con abundantes sabores salados y aromáticos. Cargados con una gran cantidad de verduras abundantes y pollo jugoso, los Dragon Noodles son casi míticos en sabor y satisfacción. ¡Se preparan en solo 25 minutos, para que puedas satisfacer incluso los antojos más draconianos en un instante!

Ingredientes
Para la salsa:
- 1/3 taza de salsa de soya baja en sodio
- jugo de 1 / 2 cal
- 2 cucharadas de salsa de chile y ajo (o salsa Sriracha)
- 1 cucharada de mantequilla de maní cremosa
- 2 cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio
Para los fideos:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 3 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cayena
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cebollas verdes, en rodajas finas
- Pimiento rojo 1, picado
- 1 zanahoria grande, cortada en palitos
- 1 calabacín grande, cortado en medias lunas
- 12 onzas de fideos lo mein, cocidos
- cilantro, opcional, recién picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón, mezcle la salsa de soja, el jugo de limón, la salsa de chile y ajo, la mantequilla de maní y el caldo de pollo. Reserva la salsa.
Paso 2 -Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Paso 3 -Agrega el pollo y sazona con la mitad del ajo en polvo, cayena, sal y pimienta.
Paso 4 -Cocine sin tocar hasta que esté dorado, aproximadamente 8 minutos.
Paso 5 -Voltee el pollo y sazone el otro lado con el resto del ajo en polvo, cayena, sal y pimienta, y cocine hasta que esté bien cocido a 165 grados F internamente, aproximadamente 8 minutos.
Paso 6 -Deja el pollo a un lado para dejarlo reposar durante 10 minutos.
Paso 7 -Corta el pollo en trozos pequeños.
Paso 8 -Agregue el ajo y las cebolletas a la sartén y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Paso 9 -Agregue el pimiento morrón, las zanahorias y el calabacín y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos.
Paso 10 -Agregue el pollo cocido a las verduras, revolviendo.
Paso 11 -Vierta la salsa sobre el pollo y las verduras.
Paso 12 -Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 2 minutos.
Paso 13 -Agregue los fideos cocidos y revuelva para cubrirlos.
Paso 14 -Adorne con el cilantro y sirva.