Cuando necesites un nuevo amigo en la cena del domingo, muchacho, ¡tenemos el compañero ideal para ti! La confiabilidad de Dutch Oven Chicken & Veggies lo hará hacer planes de inmediato. Con ternura y misericordia, la combinación perfecta de hierbas del pollo y las leales, abundantes y frescas verduras te harán reconsiderar tu dedicación al aburrido y exagerado asado. Seamos honestos, estás deseando conocer el pollo y las verduras al horno holandés. El cambio siempre viene bien y, en este caso, ¡está delicioso!
Ingredientes
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 muslos de pollo, en cuartos
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro, trituradas
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 / 3 taza de vino blanco seco
- 1 / 3 taza de caldo de pollo
- 1 libra de papas alevines
- 3 tiras de ralladura de limón
- 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa cortados por la mitad, sin condimentar, escurridos
- 1 taza de guisantes frescos o congelados
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 2 cucharada de menta fresca, picada
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En una olla grande a fuego medio-alto, agrega el aceite.
Paso 3 -Sazone los cuartos de pierna de pollo con las semillas de cilantro, la sal kosher y la pimienta negra molida.
Paso 4 -Coloque el pollo en el aceite y cocine, en tandas, hasta que la piel esté dorada y crujiente por ambos lados, aproximadamente de 6 a 8 minutos por tanda. Transfiera el pollo frito a un plato.
Paso 5 -Agregue el vino a la olla y cocine hasta que esté espeso, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 6 -Agrega el caldo de pollo, las patatas y la ralladura de limón al vino y revuelve bien hasta que hierva.
Paso 7 -Regrese el pollo frito, con la piel hacia arriba, a la mezcla de vino, cubra y transfiera la olla al horno.
Paso 8 -Hornee la mezcla de pollo hasta que las papas estén tiernas y los cuartos de pierna de pollo alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 35 a 40 minutos.
Paso 9 -Agregue con cuidado los corazones de alcachofa y los guisantes a la mezcla de pollo y hornee, sin tapar, hasta que los corazones de alcachofa y los guisantes estén tiernos, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 10 -Saque el pollo y las verduras del horno y agregue la mantequilla y la menta.
Paso 11 -Servir.
