Pastel de desayuno de arándanos y Pascua

¡Nada como un toque de acidez para empezar bien el día! El pastel de desayuno de arándanos de Pascua es una dulce adición a tu desayuno. Los arándanos agrios encuentran un hogar en este pastel húmedo con infusión de naranja y ¡la combinación es divina! Deje que el pastel de desayuno de arándanos de Pascua ilumine su día y lo lleve a la celebración. ¡Es una hermosa manera de comenzar el día!

imagen 59 - ¡Nada como un toque de acidez para comenzar bien el día! El pastel de desayuno de arándanos rojos de Pascua es una dulce incorporación a su desayuno. Los arándanos rojos ácidos encuentran su lugar en este húmedo pastel con infusión de naranja y la combinación es divina. Deje que el pastel de desayuno de arándanos rojos de Pascua ilumine su día y lo lleve a la celebración. ¡Es una hermosa manera de comenzar el día!

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 3/4 tazas de azúcar granulada, dividida
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja, finamente rallada, cantidad dividida
  • 2 huevos grandes, más 2 yemas de huevo grandes
  • 4 tazas de harina para pastel
  • 2 1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de jugo de naranja, recién exprimido
  • 1 / 2 taza yogur griego simple
  • 1/2 taza de prosecco brut
  • 3 tazas de arándanos frescos o congelados, cantidad dividida
imagen 60 - ¡Nada como un toque de acidez para comenzar bien el día! El pastel de desayuno de arándanos rojos de Pascua es una dulce incorporación a su desayuno. Los arándanos rojos ácidos encuentran su lugar en este húmedo pastel con infusión de naranja y la combinación es divina. Deje que el pastel de desayuno de arándanos rojos de Pascua ilumine su día y lo lleve a la celebración. ¡Es una hermosa manera de comenzar el día!
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Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 2 -Cubra una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol y cúbrala con papel pergamino, dejando un saliente de 2 pulgadas en ambos lados largos. Cubra el papel pergamino con aceite en aerosol.

Paso 3 -En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, agregue la mantequilla y 1 1/2 tazas de azúcar granulada y bata a velocidad media-alta, raspando los lados del tazón, según sea necesario, hasta que esté suave y esponjoso, unos 5 minutos.

Paso 4 -Reduzca la velocidad de la batidora a media-baja. Agrega 1 cucharada de ralladura de naranja a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que esté combinado.

Paso 5 -Agregue los huevos enteros y las yemas, uno a la vez, a la mezcla de mantequilla y bata después de cada adición, hasta que estén combinados.

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Paso 6 -En un tazón mediano, agregue la harina para pastel, el polvo para hornear, la sal y el bicarbonato de sodio y bata para combinar.

Paso 7 -Agregue la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de masa y bata a velocidad media hasta que esté combinada.

Paso 8 -Con la batidora a velocidad media, agrega el jugo de naranja y el yogur a la mezcla de masa y bate hasta incorporar la mayor parte del líquido.

Paso 9 -Reduzca la velocidad de la batidora a baja. Agregue el prosecco y el resto de la mezcla de harina a la mezcla de masa y bata, raspando el fondo del tazón para asegurarse de que no queden puntos secos, hasta que estén combinados; está bien que queden algunos grumos pequeños.

Paso 10 -Agregue 2 tazas de arándanos a la masa y doble para combinar.

Paso 11 -Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y espolvoree con los arándanos restantes.

Paso 12 -En un tazón pequeño, agregue el resto del azúcar granulada y la ralladura de naranja restante y revuelva para combinar.

Paso 13 -Espolvorea 3/4 de la mezcla de ralladura de naranja y azúcar sobre la masa. Reserva el resto para servir.

Paso 14 -Hornea el pastel hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, unos 50-55 minutos.

Paso 15 -Transfiera la fuente para hornear a una rejilla y deje que el pastel se enfríe.

Paso 16 -Adorne el bizcocho con la mezcla reservada de ralladura de naranja y azúcar y sirva.

Nidhi
Nidhi

¡Hola! Soy Nidhi.
Aquí en EHL, todo se trata de recetas deliciosas y fáciles para entretenimiento informal. Así que ven y únete a mí en la playa, relájate y disfruta de la comida.

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