Este plato fabulosamente delicioso desaparecerá en el momento en que llegue a la mesa. Todos se deleitarán con el horneado de papas para la cena de Pascua. Las papas Yukon Gold cargadas se trituran y luego se sazonan a la perfección con la cantidad justa de queso parmesano, ajo y queso crema. Finalmente se cubre con pan rallado panko para obtener la cantidad perfecta de crujiente. ¡Deje que Easter Dinner Potato Bake sea la invitación a la comida que ha estado buscando!
Ingredientes
- 1 taza de leche entera
- 6 ramitas de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cantidad dividida, y más al gusto, para engrasar la fuente para hornear
- 1/2 cucharadita de sal kosher, y más, al gusto
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida, y más, al gusto
- 4 libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
- 3 dientes de ajo machacados
- agua, al gusto
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, temperatura ambiente
- 1/2 taza de parmesano, finamente rallado, cantidad dividida
- Huevos grandes 2, batidos
- 1 taza de pan rallado panko
- cebollino, opcional, al gusto, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola mediana a fuego medio, agregue la leche, el tomillo, las hojas de laurel, 4 cucharadas de mantequilla, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta y revuelva para combinar.
Paso 2 -Lleva la mezcla de leche a fuego lento.
Paso 3 -Retire la mezcla de leche del fuego y cubra la cacerola.
Paso 4 -Deje reposar la mezcla de leche durante 1 hora.
Paso 5 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 6 -Engrase una fuente para hornear de 3 cuartos con mantequilla extra.
Paso 7 -En una olla grande, agrega las papas y el ajo y cúbrelos con agua 2 pulgadas.
Paso 8 -Agrega el exceso de sal al agua y déjala hervir.
Paso 9 -Cocine las patatas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
Paso 10 -Reserva 3/4 taza del líquido de cocción y escurre el resto.
Paso 11 -Regrese las papas y el ajo a la olla y tritúrelos hasta que quede suave.
Paso 12 -Regrese la cacerola con la mezcla de leche a fuego medio y déjela hervir a fuego lento.
Paso 13 -Retire y deseche las ramitas de tomillo y las hojas de laurel de la mezcla de leche.
Paso 14 -Agrega el queso crema y 1/4 taza de parmesano a la mezcla de leche y revuelve hasta que quede suave y derretido.
Paso 15 -Agregue la mezcla de leche y los huevos al puré de papas y triture para combinar.
Paso 16 -Agregue gradualmente el líquido de cocción reservado al puré de papas hasta que la consistencia sea espesa pero untable; es posible que no necesites todo el líquido de cocción.
Paso 17 -Sazone el puré de patatas con más sal y más pimienta.
Paso 18 -Transfiera el puré de papas a la fuente para hornear preparada.
Paso 19 -En una sartén pequeña a fuego medio, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla.
Paso 20 -Continúe cocinando y revolviendo la mantequilla hasta que comience a dorarse y oler a nuez, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 21 -Transfiere la mantequilla del fuego.
Paso 22 -Agrega el panko y el parmesano restante y revuelve para combinar.
Paso 23 -Sazone la mezcla de pan rallado con más sal y más pimienta.
Paso 24 -Espolvorea la mezcla de pan rallado sobre la mezcla de puré de papa.
Paso 25 -Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio.
Paso 26 -Hornee, tapado, durante 10 minutos.
Paso 27 -Destape y continúe horneando hasta que esté caliente y la cobertura esté dorada, aproximadamente de 20 a 22 minutos.
Paso 28 -Servir adornado con el cebollino.
