¡Ahora esta es la vida! El sol brilla, los pájaros cantan y usted simplemente se relaja y disfruta de un merecido desayuno. Después de todo, ¿quién podría decir no a los Easy Blueberry Scones? En solo 40 minutos, estos pequeños dulces mantecosos están calientes y listos, ¡repletos de sabor veraniego a arándanos! ¡Y el glaseado de naranja cremoso y azucarado encima hace que todo se sienta soleado y brillante! ¡Tomarlo con calma es fácil con Easy Blueberry Scones!
Ingredientes
Para los bollos:
- 2 tazas de harina para todo uso, y más, al gusto, para espolvorear una superficie de trabajo y un cuchillo
- 3 cucharadas de azúcar, y más, al gusto, para cubrir
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 3 / 4 cucharadita de sal kosher
- 6 cucharadas de mantequilla, sin sal, fría y picada
- 1 1/2 tazas de arándanos frescos, limpios y secos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/3 taza de crema espesa, y más, al gusto, para cepillar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado:
- 1 / 2 taza de azúcar en polvo
- 1 / 4 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 / 2 taza de crema de leche
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 3 -En un bol grande tamiza 2 tazas de harina, 3 cucharadas de azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Paso 4 -Corta la mantequilla en la mezcla de ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una textura áspera, teniendo cuidado de no trabajar demasiado ni derretir la mantequilla.
Paso 5 -Incorpora suavemente los arándanos y la ralladura de limón a la mezcla de harina.
Paso 6 -En un tazón pequeño, bata 1/3 de taza de crema espesa, los huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Paso 7 -Con una espátula, combine la mezcla de ingredientes húmedos con la mezcla de ingredientes secos hasta que se forme una masa.
Paso 8 -Usando la harina extra, espolvoree ligeramente una superficie de trabajo plana.
Paso 9 -Coloque la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y amásela unas cuantas veces.
Paso 10 -Forma bolas redondas de 6 pulgadas con la masa.
Paso 11 -Usando más harina extra, espolvoree un cuchillo.
Paso 12 -Con el cuchillo preparado, corte las bolas de masa en cuatro partes iguales cada una.
Paso 13 -Corta cada parte de masa por la mitad en diagonal para crear ocho trozos.
Paso 14 -Coloque los trozos de masa en la bandeja para hornear preparada.
Paso 15 -Cepille la parte superior de los bollos con la crema extra espesa y espolvoréelos con el azúcar extra.
Paso 16 -Hornee los bollos en el horno hasta que estén dorados, aproximadamente de 20 a 22 minutos.
Paso 17 -Deje que los bollos reposen en la bandeja para hornear fuera del horno para que se enfríen un poco, aproximadamente 5 minutos.
Paso 18 -Transfiera los bollos a una rejilla.
Paso 19 -Mientras los bollos se enfrían, combine el azúcar en polvo, el extracto de vainilla restante, el jugo de naranja y la crema espesa restante para crear el glaseado.
Paso 20 -Rocíe el glaseado sobre los bollos aún calientes.
Paso 21 -Sirve los bollos calientes.
