¡Sin lugar a dudas, uno de nuestros favoritos de todos los tiempos! ¡El pastel de chocolate con suero de leche fácil siempre te hace parecer un panadero profesional! Rebosante de un rico sabor a chocolate acentuado con el sabor del suero de leche, este pastel húmedo y un glaseado deliciosamente espeso se combinan para crear un postre superior como ningún otro. Los postres no siempre son tan divinos, ¡pero el pastel de chocolate con suero de leche fácil se lleva la palma fácilmente!
Ingredientes
Para el pastel:
- 2 tazas de harina para todo uso, y más, al gusto, para espolvorear la sartén
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 / 2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de suero de leche entero, batido
- 1 taza de agua, caliente
Para el glaseado de chocolate con suero de leche:
- 1 barra de mantequilla salada
- 2 / 3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3 tazas de azúcar glass, tamizada
- 1/3 taza de suero de leche entero, batido y más, al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciónes
Paso 1: Precalienta el horno a 350 grados F.
Paso 2: engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas y luego, con la harina adicional, espolvoréela ligeramente. Opcionalmente, fórralo con papel pergamino.
Paso 3: en un tazón grande, agregue las 2 tazas restantes de harina, el azúcar granulada, 1/2 taza de cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal y bata para combinar.
Paso 4: agregue los huevos, el aceite vegetal y 1 taza de suero de leche a la mezcla de ingredientes secos y bata bien para combinar.
Paso 5: agrega el agua caliente a la mezcla de masa y bate hasta que quede suave.
Paso 6: agregue uniformemente la masa a la fuente para hornear preparada y golpee suavemente la fuente para hornear sobre una superficie plana para liberar las burbujas de aire.
Paso 7: Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente entre 30 y 35 minutos.
Paso 8: Transfiera el pastel horneado del horno a una rejilla y déjelo enfriar por completo antes de glasearlo.
Paso 9 -Mientras el pastel se enfría, en una cacerola mediana a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla.
Paso 10: Disminuye el fuego de la estufa a bajo.
Paso 11: agregue el cacao en polvo restante a la mantequilla derretida y cocine, mientras bate, hasta que se combine y el cacao esté muy fragante, aproximadamente 2 minutos. No dejes que la mezcla hierva.
Paso 12: Transfiera la mezcla de manteca de cacao de la estufa a una rejilla.
Paso 13: agregue el azúcar glas y 1/3 de taza del suero de leche restante a la mezcla de cacao y bata hasta que quede suave.
Paso 14: agrega el extracto de vainilla a la mezcla de glaseado y bate para combinar.
Paso 15: Si el glaseado está demasiado espeso, agregue el suero de leche adicional, 1 cucharada a la vez, y bata para combinar después de cada adición. El glaseado debe quedar espeso pero fácilmente untable.
Paso 16: Distribuya uniformemente la mezcla de glaseado sobre el pastel enfriado y deje que la mezcla de glaseado se enfríe y cuaje.
Paso 17 -Corta el bizcocho en trozos del tamaño de una ración y sirve.
