Diga adiós a disfrutar únicamente de las bondades del pollo a la parmesana en los restaurantes. ¡Esta receta fácil de pollo a la parmesana está a punto de convertirse en tu nuevo pollo a la parmesano casero favorito! Este plato es fácil de preparar y contiene todos los sabores italianos clásicos que anhelas: mozzarella rallada, salsa de tomate, perejil, hojuelas de pimiento rojo y más. Easy Chicken Parmesan es la mezcla perfecta de corteza crujiente, queso cremoso y derretido y tomates refrescantes. ¡Sirva con pasta o cualquier otro acompañamiento de su elección para obtener una comida abundante para 6 personas!
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de pan rallado panko
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 taza de queso parmesano, recién rallado y más para decorar
- 2 huevos grandes, batidos con 1 cucharada de agua
- 1 / 2 taza de harina para todo uso
- 1 1/2 libras de chuletas de pollo, deshuesadas y sin piel
- sal kosher
- pimienta negra recién molida
- aceite vegetal
- 1 taza de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
- 4 dientes de ajo, en rodajas
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- 1/4 taza de agua
- hojuelas de pimiento rojo triturado, al gusto
- 2 cucharadas de perejil recién picado y más para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Prepare la estación de empanizado con tres tazones grandes para mezclar: un tazón con panko, ajo en polvo y parmesano mezclado con un tenedor; otro con la mezcla de huevo; y el tercer bol con harina.
Paso 3 -Sazone el pollo con sal y pimienta, luego cubra cada trozo de pollo con harina y sacuda el exceso.
Paso 4 -Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de pan rallado; Repita los pasos para el pollo restante y reserve en un plato.
Paso 5 -En una sartén profunda de hierro fundido a fuego medio-alto, agregue 1/4 de pulgada de aceite vegetal.
Paso 6 -Cuando la sartén esté caliente pero no humeante, agregue el pollo.
Paso 7 -Cocine el pollo hasta que esté dorado, de 5 a 7 minutos, volteándolo a la mitad. Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir.
Paso 8 -En una olla mediana a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
Paso 9 -Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos, 4 minutos.
Paso 10 -Agregue los tomates y el agua, sazone con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo y deje cocinar a fuego lento, aproximadamente 10 minutos.
Paso 11 -Retire del fuego y agregue el perejil.
Paso 12 -Vierta la salsa en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas y coloque el pollo en la salsa.
Paso 13 -Cubra con mozzarella y hornee hasta que el queso se derrita, de 10 a 12 minutos. Si lo desea, ase hasta que el queso esté dorado, 3 minutos.
Paso 14 -Decorar con perejil y servir inmediatamente.
