samantha nicole Ya sea que las hojas de color burdeos estén cayendo de los árboles o que sus papilas gustativas simplemente anhelen esa amada estación, ¡Easy Homemade Caramel es la manera perfecta de darle la bienvenida! Este caramelo dulce, espeso y cremoso es toda una joya dorada y ofrece muchas posibilidades. Puedes mojar tus manzanas recién cortadas en él, rociarlas sobre una fruta crujiente tibia y humeante, verterlas sobre un helado casero cremoso... todas esas formas divinas de abrazar esas acogedoras vibraciones otoñales. ¡Este caramelo casero fácil es realmente la mejor manera de disfrutar de los sabores del otoño!
Ingredientes
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos
- 1 / 2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- sal al gusto
Direcciones
Paso 1 -Agregue el azúcar y el agua a una cacerola de fondo grueso de 3 cuartos y revuelva para que quede en una capa plana y uniforme.
Paso 2 -Calienta la olla a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se disuelva, se vuelva transparente y comience a burbujear, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 3 -Deje que la mezcla de caramelo burbujee, gire la cacerola de vez en cuando y cepille los lados de la cacerola según sea necesario para evitar la cristalización, hasta que espese y adquiera un color intenso parecido a la miel, aproximadamente de 8 a 12 minutos. No revuelvas y asegúrate de que no se queme. Está bien que se formen grumos de azúcar.
Paso 4 -Agrega con cuidado la mantequilla a la mezcla de caramelo y bate hasta que se derrita por completo. Tenga cuidado ya que burbujeará rápidamente.
Paso 5 -Retire la cacerola del fuego, luego vierta lentamente la crema espesa en la mezcla de caramelo, batiendo continuamente, hasta que se haya incorporado toda la crema.
Paso 6 -Incorpora la vainilla y la sal a la mezcla de caramelo.
Paso 7 -Deja enfriar el caramelo en el molde durante 10 minutos.
Paso 8 -Vierta el caramelo en un frasco de vidrio con tapa para que se enfríe por completo. Se espesará a medida que se enfríe.
Paso 9 -Servir.
