samantha nicole A medida que avanzan las cenas, los Easy Peanut Noodles no solo son deliciosos, ¡sino fenomenales! La salsa de maní cremosa, picante y con sabor a nuez, con sus notas de condimentos tailandeses que cubren los tiernos fideos, sería una excelente comida por sí sola. ¿Agregar tamari para realzar el sabor umami de la salsa de maní y cubrir los fideos con verduras crujientes y relleno de tofu? Eso hace que una gran comida sea increíble. Easy Peanut Noodles no te dejará estresado por prepararlos. En cambio, te dará la bienvenida a la mesa con una sonrisa… ¡igual que la sonrisa que tendrás al comerlo!
Ingredientes
Para los fideos:
- 8 onzas de fideos udon o de arroz
- 1 1/4 tazas de salsa de maní, comprada en la tienda o casera
- 1 cucharada de tamari
- 1/2 pepino inglés, opcional, cortado en juliana
- 1 zanahoria mediana, en juliana
- 7 onzas de tofu extra firme, cortado en tiras finas
Opcional, para servir:
- Las hojas de albahaca tailandesa, al gusto, pueden sustituirse por menta fresca o cilantro.
- maní, al gusto, triturado
- semillas de sésamo negro, al gusto
- sriracha, al gusto
Direcciones
Paso 1 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los fideos al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 2 -Escurrir y enjuagar los fideos con agua fría.
Paso 3 -Agrega los fideos, la salsa de maní y el tamari a un tazón grande y revuelve para combinar.
Paso 4 -Divida los fideos en cuatro tazones para servir.
Paso 5 -Cubra los fideos en cada tazón de manera uniforme con el pepino, la zanahoria y el tofu.
Paso 6 -Sirva cubierto con las hojas de albahaca tailandesa, el maní, las semillas de sésamo y la sriracha.
