Tenemos una nueva frase para ti... ¡Pollo fácil con limón y ajo! Vale, vale, es más un título, ¡pero los sabores de una pizca de cítricos y una ráfaga de ajo se quedarán grabados en tu cabeza para siempre! Sin mencionar cómo el pollo deliciosamente tierno que absorbe toda esa bondad te saciará de la mejor de las maneras. Y mejor aún, tal como sugiere el nombre, ¡es fácil de preparar y estar listo en menos de 30 minutos! ¡El pollo fácil con limón y ajo podría convertirse en tu nueva obsesión a la hora de cenar!
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, machacadas hasta obtener 1/2 pulgada de grosor
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón más rodajas de limón, al gusto, para decorar
- 1 cucharada de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/3 taza de chalotes, finamente picados
- 2 cucharadas de mantequilla con sal
- 1 / 4 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de perejil o albahaca, picada, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno.
Paso 3 -Espolvorea las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Paso 4 -En un tazón pequeño, agregue el caldo de pollo, 2 cucharadas de jugo de limón, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y mezcle para combinar.
Paso 5 -En una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto, caliente el aceite.
Paso 6 -Agregue las pechugas de pollo al aceite y cocine hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado. Está bien si no están completamente cocidos en este punto, ya que terminarán de cocinarse en el horno.
Paso 7 -Transfiera las pechugas de pollo a un plato.
Paso 8 -Reduzca el fuego a medio y agregue las chalotas y la mezcla de caldo.
Paso 9 -Use un batidor para aflojar los trozos dorados del fondo de la sartén y aumente el fuego a medio-alto.
Paso 10 -Cocine a fuego lento la salsa hasta que quede aproximadamente 1/3 de taza, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 11 -Retire la salsa del fuego y agregue la mantequilla hasta que se derrita por completo.
Paso 12 -Batir la crema espesa con la salsa hasta que se combinen.
Paso 13 -Coloca la sartén al fuego durante 30 segundos. No dejes que hierva.
Paso 14 -Retire la salsa del fuego y agregue las pechugas de pollo, cubriéndolas con la salsa.
Paso 15 -Coloque la sartén en el horno hasta que las pechugas de pollo alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Paso 16 -Cubra el pollo con el perejil y las rodajas de limón y sirva.
