En serio, no hay nada más fácil que el pollo asado fácil. Coloque el pollo sobre una cama de verduras ansiosas por absorber toda la deliciosa grasa, agregue algunos condimentos y ase. ¡Bam! El resultado es un pollo deliciosamente dorado, sabroso y jugoso, con su propia guarnición ya cocinada junto a él. Realmente, lo único que te pide Easy Roasted Chicken es paciencia para prepararlo. Confía en nosotros, ¡la espera vale la pena!
Ingredientes
- 3 zanahorias grandes, cortadas en trozos
- 2 libras de papas Yukon Gold, cortadas en trozos
- 1 cebolla amarilla grande, picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva, y más para cepillar
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 pollo entero (4-5 libras), a temperatura ambiente
- 3 dientes de ajo machacados
- 2 ramitas de romero fresco
- 1 rodajita pequeña de limón fresco
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 475 grados F.
Paso 2 -Coloca las zanahorias, las patatas y la cebolla en un bol grande.
Paso 3 -Rocíe la mezcla de verduras con 3 cucharadas de aceite de oliva, sazone generosamente con sal y pimienta y revuelva hasta que todas las verduras estén cubiertas.
Paso 4 -Coloque la mezcla de verduras en una sartén grande de hierro fundido o en una sartén de 9×13 pulgadas.
Paso 5 -Seca muy bien el pollo con una toalla de papel.
Paso 6 -Sazone el pollo por dentro y por fuera con sal y pimienta.
Paso 7 -Coloque el ajo, el romero y la rodajita de limón en la cavidad del pollo.
Paso 8 -Ate el pollo con hilo de cocina.
Paso 9 -Coloca el pollo encima de la cama de verduras.
Paso 10 -Ase durante 25 minutos.
Paso 11 -Reduzca la temperatura del horno a 400 grados F.
Paso 12 -Unte el exterior del pollo con aceite de oliva extra.
Paso 13 -Cocine el pollo hasta que alcance los 160 grados F internamente, insertando un termómetro donde el muslo se une con la pechuga, aproximadamente de 45 a 50 minutos.
Paso 14 -Deje reposar el pollo a temperatura ambiente hasta que alcance los 165 grados F internamente y los jugos se redistribuyan, aproximadamente 15 minutos.
Paso 15 -Servir.
