¡La cena en un santiamén no podría ser más sabrosa que con una cazuela de pollo con salsa fácil! Cargue su cazuela favorita con un poco de arroz tierno, pollo jugoso con salsa, un poco de frijoles y especias, y obtendrá la cena más sencilla y deliciosa bajo el sol. Sirva la cazuela de pollo con salsa fácil con una ensalada o incluso sola, ¡y obtendrá una cena satisfactoria que a todos les encantará!

Ingredientes
Para el pollo:
- 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras finas
- 1 cucharadita de polvo de chile
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Para la cazuela:
- 1 1/2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
- 2 tazas de salsa de tomate en trozos
- 3 tazas de caldo de pollo sin sal
- 1/2 taza de cilantro fresco, picado
- Cebolletas 3, en rodajas finas
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de comino
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de queso cheddar, rallado
Opciones de acompañamiento:
- 1 / 2 taza de crema agria
- 1 tomate grande, cortado en cubitos
- 1 cebollín, en rodajas finas

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Engrase una cacerola de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Espolvorea las tiras de pollo con 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de comino y 1 cucharadita de sal y frótalas para cubrirlas.
Paso 4 -En una sartén a fuego alto, agrega el aceite, esparciéndolo para cubrir el fondo.
Paso 5 -Agregue las tiras de pollo sazonadas al aceite caliente y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Paso 6 -Mientras se cocina el pollo, coloca el arroz en un colador y enjuágalo con agua tibia hasta que el agua salga clara.
Paso 7 -Vierta el arroz enjuagado en la cacerola preparada.

Paso 8 -Agregue los frijoles negros, la salsa, el caldo de pollo, el cilantro, 3 de las cebolletas en rodajas, el ajo en polvo, el chile en polvo restante, el comino restante, el orégano y la sal restante al arroz y revuelva para combinar.
Paso 9 -Transfiera las tiras de pollo doradas a la mezcla de arroz y revuelva para combinar.
Paso 10 -Cubra bien la cacerola con papel de aluminio y hornee la cazuela, aproximadamente 30 minutos.
Paso 11 -Transfiera la cacerola a una rejilla, deseche el papel de aluminio y espolvoree con el queso.
Paso 12 -Hornee la cazuela hasta que el queso se derrita y esté dorado, aproximadamente 10 minutos.
Paso 13 -Sirva la cazuela, cubierta con la crema agria, los tomates y las cebolletas restantes.