¡Easy Shepherd's Pie es un clásico reconfortante y abundante! Es la comida perfecta para una fría noche de invierno. ¡La tierna carne molida se mezcla con verduras, se cubre con puré de papas cremoso y se hornea hasta obtener un dorado perfecto! Easy Shepherd's Pie es sabroso, nutritivo y delicioso como las sobras del día siguiente.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de papas, peladas y picadas
- sal kosher, al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- taza de leche 1 / 4
- 1 / 4 taza de crema agria
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 1 / 2 libras de carne molida
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 taza de elote congelado
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2/3 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharada de perejil, recién picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -En una olla grande, cubre las patatas con agua y añade una cantidad generosa de sal.
Paso 3 -Hierva el agua y cocine hasta que las patatas estén totalmente blandas, unos 16-18 minutos.
Paso 4 -Escurrir las patatas y devolverlas a la olla.
Paso 5 -Use un machacador de papas para triturar las papas hasta que queden algo suaves pero aún con trozos de papa.
Paso 6 -Agrega la mantequilla derretida, la leche y la crema agria.
Paso 7 -Triture las patatas con la mantequilla, la leche y la crema agria hasta que estén completamente incorporadas y sazone con sal y pimienta. Trate de no triturar demasiado, ya que esto dará como resultado papas pegajosas. Hazlo a un lado.
Paso 8 -En una sartén grande resistente al horno a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
Paso 9 -Agregue la cebolla, las zanahorias, el ajo y el tomillo y cocine hasta que estén fragantes y suaves, aproximadamente 5 minutos.
Paso 10 -Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Escurre la grasa de la sartén.
Paso 11 -Agregue los guisantes congelados y el maíz congelado y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 3 minutos.
Paso 12 -Sazonar con sal y pimienta.
Paso 13 -Espolvorea la carne con la harina, revolviendo para distribuirla uniformemente.
Paso 14 -Cocina la mezcla por 1 minuto más y agrega el caldo de pollo.
Paso 15 -Lleve la mezcla a fuego lento y déjela cocinar hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
Paso 16 -Cubra la mezcla de carne con una capa uniforme de puré de papas y hornee hasta que se vea muy poco líquido y el puré de papas esté dorado, aproximadamente 20 minutos.
Paso 17 -Ase la parte superior del pastel de pastor si lo desea.
Paso 18 -Adorne con perejil antes de servir.
