Si alguna vez has deseado que tu pastel de carne esté menos blando, este pastel de carne a la sartén forma una pequeña y agradable corteza al cocinarlo en una sartén caliente. La salsa barbacoa que se agrega encima y luego se asa forma un glaseado dulce de tomate. Es una forma diferente de preparar un favorito estadounidense. Corta el pastel de carne Easy Skillet como si fuera un pastel y sírvelo con papas y verduras para la cena.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- taza de leche 1 / 4
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1/2 taza de pan rallado, fino seco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 tazas de cebolla, picada
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 dientes de ajo picados
- 1 1/2 libras de carne molida, preferiblemente solomillo molido
- 8 onzas de carne de cerdo molida
- 1/3 taza de salsa barbacoa
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche y la salsa inglesa.
Paso 3 -Agregue el pan rallado y revuelva hasta que esté completamente combinado.
Paso 4 -A fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido. Una vez caliente, agregue la cebolla, la sal y la pimienta hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Paso 5 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6 -Una vez que esté ligeramente frío, agregue la mezcla de cebolla a la mezcla de huevo.
Paso 7 -Agregue la carne de res y el cerdo hasta que se combinen. Es posible que necesites usar los dedos. Transfiera el pastel de carne nuevamente a la sartén y presiónelo uniformemente en la sartén.
Paso 8 -Hornee el pastel de carne durante 25 a 30 minutos, o un termómetro para carnes marca 165 grados F.
Paso 9 -Una vez que esté bien cocido, retire la sartén del horno y encienda el asador. Unte el pastel de carne con la salsa barbacoa.
Paso 10 -Ase el pastel de carne durante unos 3 minutos. Deje que el pastel de carne se enfríe un poco antes de servir.
