Fajitas de bistec fáciles

Las fajitas no tienen por qué causar estrés. De hecho, Easy Steak Fajitas hace que crear el clásico plato mexicano sea muy fácil. El bistec se marina en un sabroso condimento para fajitas y jugo de limón brillante antes de asarlo a la parrilla hasta obtener un color rosado y chisporroteante por dentro, creando una hermosa corteza que es perfecta para acompañar con sabrosas cebollas y pimientos verdes brillantes, antes de envolverlo todo en un tortilla caliente. Las Easy Steak Fajitas son realmente tan simples como parecen, ¡y tienen un sabor aún más increíble!

imagen de receta

Ingredientes

  • 2 1/2 cucharaditas de condimento para fajitas
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • 1 filete de falda (1 1/2 libra), recortado
  • aceite, al gusto
  • 1 cebolla, en rodajas
  • 1 pimiento verde, en rodajas
  • 12 tortillas de maíz, duras o blandas, calentadas

Direcciónes

Paso 1 -Revuelva el condimento para fajitas, la ralladura de lima, el jugo de lima, la pimienta negra, 1/4 taza de aceite y 1/2 cucharadita de sal en un tazón pequeño.

Paso 2 -Reserve 2 cucharadas de la marinada de fajitas en un recipiente aparte.

Paso 3 -Coloque el bistec en una bolsa de plástico grande con cierre y vierta el resto de la marinada de fajita encima.

Paso 4 -Sella la bolsa y marina el bistec durante al menos 1 hora y hasta 4 horas, volteando y masajeando la carne en la bolsa sellada de vez en cuando.

Paso 5 -Calienta el aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego alto.

Paso 6 -Agregue la cebolla y el pimiento morrón al aceite y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente y comiencen a caramelizarse, aproximadamente 6 minutos.

Paso 7 -Espolvorea la mezcla de cebolla con la sal restante, agrega la marinada de fajita reservada y cocina por 1 minuto.

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Paso 8 -Transfiera la mezcla de cebolla a un plato y cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente. Limpia la sartén.

Paso 9 -Calienta el aceite en la misma sartén a fuego alto.

Paso 10 -Transfiera el bistec de la marinada, dejando que escurra el exceso, luego agréguelo al aceite caliente.

Paso 11 -Cocine el bistec hasta que alcance al menos 145 grados F internamente, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado.

Paso 12 -Transfiera el bistec a una tabla de cortar y cúbralo con papel de aluminio, dejándolo reposar durante 5 minutos.

Paso 13 -Corta el filete en rodajas finas a contrapelo y colócalo en una fuente.

Paso 14 -Coloque la mezcla de cebolla junto al bistec y sirva con las tortillas calientes.

Nidhi
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