A todo el mundo le encanta una ensalada fácil de taco, cargada con carne molida jugosa y picante y condimentos mexicanos. Cuando se apila sobre lechuga fría y se mezcla con queso picante y frijoles salados, la Easy Taco Salad es un plato colorido y sabroso, perfecto como guarnición o como plato principal para una cena rápida entre semana. ¡Puedes personalizarlo para hacer la ensalada de tacos de tus sueños, ya sea picante, cremosa o picante!
Ingredientes
Para el relleno de carne:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/4 libras de carne molida magra
- 1 taza de salsa asada al fuego
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
Para la ensalada:
- 1 cabeza de lechuga romana o lechuga iceberg, picada
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles negros, opcionalmente escurridos y enjuagados
- 1 taza de mezcla de queso mexicano, rallado
- 2 tomates roma, cortados en cubitos
- 1 aguacate, opcional, cortado en cubitos
- 5 cucharadas de crema agria, opcional
- 1/4 taza de cebolla morada picada, opcional
- tazones de tortilla crujientes o chips de tortilla, opcionales, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 2 -Agregue la carne a la sartén y cocine bien hasta que se dore y esté bien cocida.
Paso 3 -Escurre la grasa.
Paso 4 -Agregue la salsa, el chile en polvo y el comino. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Paso 5 -Caliente la mezcla y luego retírela del fuego.
Paso 6 -Coloque en capas la lechuga, los frijoles, el queso, los tomates, la crema agria, el aguacate y la cebolla morada en tazones o en tazones para tortillas. Sirva el relleno de carne encima y sirva.
Paso 7 -¡Sirva con chips de tortilla si no usa un tazón para tortillas!
