¿Por qué no se celebra la noche del miércoles como se celebra la noche del viernes o del sábado? ¿Es sólo porque es mitad de semana? Bueno, esa no es excusa para no disfrutar, ¡y esta Pasta Fácil de Miércoles se asegurará de ello! La pasta tierna, las rodajas de salchicha salada y picante, las espinacas de hoja y el queso Monterey Jack derretido crean una comida de lunes a viernes muy satisfactoria que se puede preparar en un instante. ¡Haz de la comida de entre semana un verdadero festín con Easy Wednesday Pasta!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 7 onzas de salchicha ahumada, cortada en rodajas
- Cebolla amarilla 1, cortada en cubitos
- 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes
- 8 onzas de fideos de huevo anchos
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- 3 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de queso Monterey Jack, rallado
- 1 cebolla verde en rodajas
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite y la salchicha y cocina hasta que la salchicha esté bien dorada.
Paso 2 -Escurre el exceso de grasa de la sartén.
Paso 3 -Agrega las cebollas a la sartén y saltea hasta que se ablanden, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 4 -Agrega los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes y sus jugos, los fideos de huevo y el caldo de pollo a la sartén y revuelve hasta que todo esté combinado uniformemente.
Paso 5 -Tapa la sartén y deja que el caldo hierva.
Paso 6 -Baje el fuego a medio-bajo y deje que la pasta hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y volviendo a tapar cada vez, hasta que esté tierna y bien cocida con solo una pequeña cantidad de líquido restante, aproximadamente 10 minutos.
Paso 7 -Agregue las espinacas a la sartén y revuélvalas suavemente con la pasta, permitiendo que el calor la ablande.
Paso 8 -Cubra la pasta con el queso Monterey Jack.
Paso 9 -Tapa la sartén y deja que la pasta se cocine a fuego lento hasta que el queso esté derretido y cremoso.
Paso 10 -Espolvorea la pasta con las cebollas verdes y sirve.
