¿Quién puede decir no al ponche de huevo? La bebida deliciosa, cremosa y dulce es tan magnífica que es una pena que solo esté disponible durante las fiestas. Entonces, ¡aprovechémoslo al máximo! Eggnog Sweet Potato Bake lo utiliza como parte de la base de la mejor cazuela de puré de camote que puedas imaginar; la cremosidad realmente realza las notas de caramelo de las batatas. Se mezclan ráfagas de sabor a mermelada de pasas doradas y solo un poco más de azúcar para difuminar realmente la línea entre guarnición y postre. ¡El azúcar moreno crujiente, con sabor a nuez y dulce ahumado tampoco tiene rival! ¡El horneado de camote y ponche de huevo convierte la bebida navideña en una parte esencial de un nuevo favorito festivo!

Ingredientes
Para la cazuela:
- 3 1/2 libras de batatas
- 2/3 taza de ponche de huevo
- 1 / 2 taza de pasas doradas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Para la cobertura:
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de avena de cocción rápida
- 1 / 2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1 / 2 cucharadita de canela molida
- 1 / 4 cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Forre un molde para hornear con borde de 10 × 15 pulgadas con papel de aluminio.
Paso 3 -Engrase una fuente para hornear de 7×11 pulgadas.
Paso 4 -Frote los boniatos y pínchelos varias veces con un tenedor.
Paso 5 -Coloque las patatas en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
Paso 6 -Hornee hasta que las batatas estén tiernas, aproximadamente 1 hora.
Paso 7 -Saca las batatas del horno.
Paso 8 -Baje la temperatura del horno a 350 grados F.
Paso 9 -Deje que las batatas se enfríen hasta que se puedan manipular con seguridad, aproximadamente 30 minutos.
Paso 10 -Retire y deseche la piel de las batatas y tritúrelas en un tazón grande.
Paso 11 -Agrega el ponche de huevo, las pasas, el azúcar y la sal a las patatas.
Paso 12 -Transfiera la mezcla de camote a la fuente para hornear engrasada.
Paso 13 -En un tazón pequeño, mezcla la harina, la avena, el azúcar moreno, las nueces, la canela y la nuez moscada.
Paso 14 -Agrega la mantequilla a la mezcla de harina y espolvorea la mezcla de cobertura sobre las batatas.
Paso 15 -Hornee, sin tapar, hasta que esté completamente caliente y la cobertura esté ligeramente dorada, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
Paso 16 -Servir.