¿Cuáles son algunas de las cosas más placenteras de tu vida? ¿Es pasar tiempo con los que más amas? ¿O tal vez disfrutas de una noche a solas en paz y tranquilidad? Bueno, cualquiera que sea tu escenario ideal, agrega un sabor extra de alegría con unas Enchilada Delight Bake. Es cremoso, con queso y lleno de todo el pollo y las verduras que puedas imaginar. Y tiene esos sabrosos y picantes sabores Tex-Med que tanto te gustan. Ah, y un punto extra. No hay necesidad de ensuciar enrollando tortillas con esta. Todo está horneado para obtener un sabor tierno y pegajoso. Entonces, ¡aprovechemos al máximo este momento especial con Enchilada Delight Bake!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 1/2 tazas de cebolla dulce, picada
- 2 chiles poblanos grandes, sin semillas y cortados en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 2 latas (10.75 onzas) de crema de pollo
- 1 recipiente (8 onzas) de crema agria
- 2 latas (4.5 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 sobre (1 onza) de mezcla de condimentos para tacos
- 18 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en cuartos
- 6 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 2 tazas de queso cheddar extra fuerte, rallado
- 2 tazas de queso Pepper Jack, rallado
- hojas de cilantro, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En una sartén grande a fuego medio-alto, agrega el aceite, la cebolla y los pimientos y saltea hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4 -Agrega el ajo a la mezcla de cebolla y saltea durante 1 minuto.
Paso 5 -Agrega la crema de pollo, la crema agria, los chiles verdes, el caldo y el condimento para tacos a la mezcla de cebolla, luego retira la sartén del fuego.
Paso 6 -Unte 1 taza de la mezcla de sopa en la fuente para hornear preparada.
Paso 7 -Coloque 24 cuartos de tortilla, ligeramente superpuestos, sobre la mezcla de sopa.
Paso 8 -Cubra los cuartos de tortilla con 3 tazas de pollo, 3/4 taza de queso cheddar, 3/4 taza de queso Pepper Jack y 1 1/2 tazas de la mezcla de sopa.
Paso 9 -Repita las capas una vez, comenzando con 24 cuartos de tortilla y terminando con 1 1/2 tazas de la mezcla de sopa.
Paso 10 -Cubra el horneado con los cuartos de tortilla restantes, la mezcla de sopa restante, el queso cheddar restante y el queso Pepper Jack restante.
Paso 11 -Hornee la enchilada hasta que esté burbujeante y dorada, aproximadamente de 45 a 50 minutos.
Paso 12 -Transfiera la enchilada horneada a una rejilla y déjela reposar durante 15 minutos.
Paso 13 -Sirve el horneado adornado con el cilantro.
