Cuando anhelas la comida italiana pero no puedes quitarte de la cabeza la idea de comer comida mexicana, ¡deja que Enchilada Lasagna sea el gran compromiso! Las tortillas picantes cubiertas con salsa de enchilada están cubiertas con carne de pavo molido, cebollas crujientes, pimientos verdes amargos, pimientos rojos dulces y un rico queso crema, y cargadas con una deliciosa mezcla de queso mexicano. Esta mezcla seguramente resolverá su debate a la hora de la cena. De hecho, una vez que experimentes capa tras capa de su sabrosa delicia Tex-Mex, reclamarás que la enchilada lasaña es la solución satisfactoria cada vez que te preguntes qué hacer para cenar.
Ingredientes
- 1 libra de pavo molido, magro
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento verde grande, picado
- 1 pimiento rojo dulce pequeño, picado
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, sin grasa
- 1 cucharadita de polvo de chile
- 1 lata (10 onzas) de salsa para enchiladas
- 6 tortillas de harina integral (8 pulgadas)
- 1 taza de queso mezclado mexicano, bajo en grasa, rallado
- salsa, opcional, para servir
- crema agria, opcional, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Prepare una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso 3 -En una sartén grande, cocine y desmenuce el pavo con las cebollas, los pimientos verdes y los pimientos rojos a fuego medio hasta que el pavo ya no esté rosado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 4 -Agrega el queso crema y el chile en polvo a la mezcla de pavo hasta que esté cremoso.
Paso 5 -Vierta la salsa de enchilada en un recipiente poco profundo.
Paso 6 -Sumerge las seis tortillas en la salsa para cubrirlas.
Paso 7 -Coloque dos tortillas rebozadas en la fuente para hornear preparada y cúbralas con la mitad de la mezcla de pavo. Espolvorea la mezcla de pavo con 1/3 taza de queso.
Paso 8 -Repite las capas una vez.
Paso 9 -Cubra la lasaña con las dos tortillas bañadas restantes y el queso.
Paso 10 -Hornee sin tapar hasta que la lasaña esté completamente caliente y el queso se derrita, durante unos 20-25 minutos.
Paso 11 -Deje reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir.
Paso 12 -Plato con salsa y crema agria.
Paso 13 -Servir.