Las líneas del bronceado se están desvaneciendo, las noches son más frescas, se han comprado los lápices y los PB&J están empacados, listos para otro gran año: todas señales de que los días caninos del verano están llegando a su fin. Pero no estés triste, todavía estás a tiempo de disfrutar del sol y de todos los sabores que trae esta divertida temporada. End of Summer Skewers te encuentra justo donde estés. Son simples, por lo que preparar una comida no interfiere con el ajetreo y el bullicio del rumbo de la vida. Las verduras crujientes cubiertas con una salsa teriyaki dulce y picante asadas a la perfección te ayudan a saborear hasta la última gota de la lentitud y la quietud de los días más largos y cálidos que tanto amas. En lugar de estar triste porque las queridas vacaciones de verano terminaron, alégrate de haber podido experimentar todas las alegrías que te trajeron, ¡que es en lo que también estarás pensando después de cada bocado de End of Summer Skewers!
Ingredientes
- 1/4 taza de salsa teriyaki
- 1 / 4 taza de azúcar morena
- 2 pimientos morrones, preferiblemente de diferentes colores, y cortados en trozos de 1 1/2 pulgada
- 1 manojo de cebolletas o cebolletas pequeñas, cortando las partes blanca y verde clara en trozos de 1 pulgada, desechando las partes verde oscuro
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Direcciónes
Paso 1 -Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 2 -Remoja 6 brochetas en agua durante al menos 10 minutos y hasta 30 minutos. Esto es fundamental para garantizar que no se incendien en la parrilla.
Paso 3 -En una cacerola pequeña sobre la estufa a fuego lento, calienta la salsa teriyaki y el azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Paso 4 -Ensarte los pimientos morrones y las cebollas en las brochetas preparadas, 2 trozos de pimientos por cada 1 trozo de cebolla.
Paso 5 -Ase las verduras hasta que estén carbonizadas y ligeramente cocidas, aproximadamente 6 minutos.
Paso 6 -Rocíe ambos lados de las verduras ligeramente cocidas unas cuantas veces con la mezcla teriyaki, volteándolas para que se quemen en algunas partes, durante aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Transfiera con cuidado las brochetas de verduras cocidas a un plato.
Paso 8 -Rocíe las brochetas con el glaseado restante.
Paso 9 -Espolvorea las brochetas con las semillas de sésamo.
Paso 10 -Servir.
