Incluso si nunca has oído hablar de Eton Mess, ¡no puedes dejar pasar este postre! Este dulce es un sueño cremoso hecho con rica crema batida, azúcar fina, merengues que se derriten en la boca y jugosas fresas. La frescura de las fresas se equilibra perfectamente con la riqueza de la crema para un postre que es la combinación perfecta de texturas y sabores. ¡Eton Mess es un postre único e indulgente que definitivamente debes agregar a tu repertorio!
Ingredientes
- 1 1/4 tazas de crema batida
- 1 cucharada de azúcar fina
- 1 2/3 tazas de merengues ya preparados
- 3 tazas de fresas frescas
- Azúcar glas, opcional, al gusto, para cubrir.
Direcciónes
Paso 1 -Coloque la crema para batir en un tazón grande para mezclar.
Paso 2 -Agrega el azúcar y bate con unas varillas eléctricas hasta que la crema esté suave y esponjosa. No batir demasiado.
Paso 3 -Rompe el merengue en trozos grandes del tamaño de un bocado.
Paso 4 -Incorpora suavemente el merengue a la crema. No te preocupes si parte del merengue se desmorona.
Paso 5 -Coloque la mitad de las fresas en otro tazón grande para mezclar.
Paso 6 -Presione suavemente las fresas en el bol con el dorso de un tenedor para romperlas un poco y soltar parte de su jugo. No seas demasiado duro, ya que no debe quedar un puré.
Paso 7 -Agrega suavemente las fresas a la crema batida.
Paso 8 -Corta por la mitad y luego en cuartos las fresas restantes.
Paso 9 -Coloque la mezcla de crema en una fuente de vidrio para servir de 7 pulgadas.
Paso 10 -Cubra la nata con los trozos de fresa triturados.
Paso 11 -Enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.
Paso 12 -Espolvorea con azúcar glass.
Paso 13 -Servir.
