Si tienes antojo de tu aperitivo favorito, pero deseas un poco más de sabor con un poco menos de esfuerzo o suministros, ¡esto te encantará! ¡Todo la sopa de rollitos de huevo incluye todo menos el envoltorio! Sin embargo, con tanto sabor, no te perderás nada. ¡La sabrosa carne de cerdo y las verduras frescas nadan en un caldo perfectamente sazonado para brindarte la experiencia completa de la aplicación! Cubierto con semillas de sésamo, cebolla verde y sriracha, ¡Everything Egg Roll Soup lo tiene todo preparado para ser tu nueva sopa favorita!
Ingredientes
Para los rollitos de huevo:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- Zanahorias medianas 2, picadas
- 2 libras de carne de cerdo molida, puede sustituirla por pollo molido, pavo molido, salchicha de pollo o salchicha de cerdo
- 1 1/2 cucharadas de jengibre, finamente picado
- 6 dientes de ajo, finamente picados
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de salsa de soja o salsa tamari, y más, al gusto
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 1 cucharada de sriracha
- 1/2 col verde pequeña, picada en trozos pequeños
- 1/2 col lombarda pequeña, picada en trozos pequeños
- Cucharada de aceite de sésamo 1
- sal al gusto
Opcional, para servir:
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de cebollas verdes, solo las partes verdes, picadas
- sriracha, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una olla grande a fuego medio alto, calienta el aceite de oliva.
Paso 2 -Agregue la cebolla y las zanahorias al aceite de oliva caliente y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté suave y traslúcida, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 3 -Agregue la carne de cerdo molida a la mezcla de cebolla y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 4 -Agregue el jengibre y el ajo a la mezcla de carne de cerdo molida y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 a 2 minutos.
Paso 5 -Agregue el caldo de pollo, 1 cucharada de salsa de soja, la salsa hoisin y 1 cucharada de sriracha a la mezcla de carne de cerdo molida y revuelva para combinar.
Paso 6 -Agregue el repollo y la col lombarda a la mezcla de carne de cerdo molida y revuelva para combinar.
Paso 7 -Lleva la mezcla de sopa a ebullición.
Paso 8 -Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias y el repollo estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
Paso 9 -Agregue el aceite de sésamo a la sopa y revuelva para combinar.
Paso 10 -Pruebe la sopa para condimentar y agregue la sal y la salsa de soja extra, según sea necesario.
Paso 11 -Sirva la sopa en tazones espolvoreados con las semillas de sésamo, las cebollas verdes y la sriracha extra.