Ensalada De Patatas De Otoño

¿Quién dijo que la ensalada de patatas era sólo para las veladas de verano? ¡Esta ensalada de papa de otoño llega haciendo cabriolas, con sus tonos cálidos, terrosos y otoñales, para demostrar que es un plato para todas las estaciones! Debido a que va acompañado de un clima más fresco, tiene sentido que esta mezcla de vegetales cítricos con sabor a eneldo se sirva caliente. Aporta ese sabor de acogedora elegancia que parece flotar durante el otoño, ¿sabes a qué nos referimos? Bueno, estás a punto de descubrirlo. ¡Perfecta para cualquier cosa relacionada con las hojas que flotan en el suelo, la ensalada de papa de otoño es un acompañante sabroso y reconfortante para cualquier comida!

Ingredientes

  • 5-8 papas pequeñas con mezcla de piedras preciosas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 3 zanahorias pequeñas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 lata (14.5 onzas) de corazones de alcachofa, cortados por la mitad
  • 1 limón, en jugo
  • 1 cucharada de mostaza integral
  • 1/4 taza de eneldo fresco
Guarda esto ahora para recordarlo más tarde
Pin esto

Direcciónes

Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.

Paso 2 -En un tazón grande, agregue las papas y 1 cucharada de aceite de oliva y revuelva para cubrir.

Paso 3 -En una bandeja para hornear galletas, extienda las patatas rebozadas en una sola capa y luego espolvoréelas con sal y pimienta.

Paso 4 -Hornee las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 20 a 30 minutos.

Paso 5 -Mientras se hornean las patatas, en una sartén pequeña a fuego medio-alto, calienta 1 cucharada de aceite de oliva.

Paso 6 -Agrega las zanahorias al aceite y saltea durante unos 5 minutos.

Paso 7 -Agrega los corazones de alcachofa y saltea hasta que estén bien calientes, aproximadamente 2 minutos.

Paso 8 -En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva restante, el jugo de limón y la mostaza hasta que se combinen.

Lea también  Fettuccine Alfredo Casero Fácil

Paso 9 -En un tazón grande, agregue las papas asadas, la mezcla de zanahoria, el eneldo y el aderezo y revuelva para combinar.

Paso 10 -Servir.

Nidhi
Nidhi

¡Hola! Soy Nidhi.
Aquí en EHL, todo se trata de recetas deliciosas y fáciles para entretenimiento informal. Así que ven y únete a mí en la playa, relájate y disfruta de la comida.

Deje un comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada. Las areas obligatorias están marcadas como requeridas *