¡Fettuccine Carbonara familiar está diseñado para servir a todos los miembros de la familia con espacio para unos segundos! Mejor aún, permite preparar la salsa clásica, cremosa e increíblemente rica sin poner huevos crudos en la pasta, lo que garantiza que la salsa funcione en todo momento y sin estrés. Además, Family Fettuccine Carbonara utiliza tocino suculento y parmesano picante para llevar este clásico italiano al siguiente nivel. ¡A toda tu familia le encantará!
Ingredientes
- 1/2 libra de tiras de tocino, picadas
- 1 paquete (16 onzas) de fettuccine
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- Copa 1 mitad y mitad
- 4 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/2 taza de queso romano rallado y más al gusto para decorar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de perejil fresco, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande a fuego medio, agregue el tocino y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Paso 2 -Con una espumadera, transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir.
Paso 3 -Reserve 1 cucharada de la grasa del tocino en la sartén y escurra el resto.
Paso 4 -En una olla, hierva agua con sal y cocine los fettuccine al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 5 -Escurrir la pasta y devolverla a la olla.
Paso 6 -En la sartén usada anteriormente a fuego medio, calienta la grasa del tocino reservada.
Paso 7 -Agregue las cebollas a la grasa y cocine, mientras revuelve, hasta que estén tiernas, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 8 -Agregue el ajo a las cebollas y cocine, mientras revuelve, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 9 -Reduce el fuego a medio bajo.
Paso 10 -Agregue la mitad y la mitad a la sartén y revuelva para combinar.
Paso 11 -En un bol pequeño, añade los huevos batidos.
Paso 12 -Mientras bate, agregue lentamente una pequeña cantidad de la mezcla de crema tibia a los huevos hasta que se atemperen.
Paso 13 -Agrega la mezcla de crema de huevo a la sartén, mientras bate constantemente.
Paso 14 -Cocine la mezcla de salsa, mientras revuelve constantemente, hasta que alcance los 160 grados F, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 15 -Agrega 1/2 taza de queso romano, la sal, la pimienta y el tocino a la mezcla de salsa y revuelve para combinar.
Paso 16 -Agregue los fettuccine a la mezcla de salsa y revuelva para cubrir.
Paso 17 -Sirva adornado con el perejil y el queso romano extra.
