Mientras los flashes de los paparazzi se disparaban, el famoso pollo al ajo se pavoneaba por la alfombra roja hasta llegar a tu cocina, irradiando tentadores aromas de sabroso ajo y hierbas. Con su exterior dorado y crujiente y su interior tierno y jugoso, este plato de celebridades es un verdadero espectáculo. Su receta secreta ha sido codiciada por los amantes de la gastronomía de todo el mundo, y muchos han intentado replicar su delicioso sabor, pero ninguno ha alcanzado su nivel de fama. Ya sea que se trate de una gala elegante o de una noche informal, el famoso pollo al ajo siempre acapara la atención y deja a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 10 dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad
- 1/4 taza de vino blanco o caldo de pollo
- 1 1/2 cucharaditas de romero fresco, picado
- 1/2 cucharadita de salvia fresca, picada
- 1 taza de caldo de pollo
- arroz, al gusto, cocido y caliente
Direcciónes
Paso 1 -Espolvorea el pollo con sal y pimienta.
Paso 2 -En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
Paso 3 -Agregue el pollo a la mantequilla y dórelo por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Paso 4 -Transfiera el pollo de la sartén y reserve la grasa.
Paso 5 -Saltee el ajo en la grasa del pollo a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 6 -Agregue el vino, el romero y la salvia y deje hervir la mezcla, revolviendo para soltar los trozos dorados del fondo.
Paso 7 -Cocine la mezcla de salsa hasta que casi se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos.
Paso 8 -Agrega el caldo de pollo y el pollo dorado a la mezcla de salsa y deja que hierva.
Paso 9 -Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que un termómetro insertado en el pollo marque al menos 170 grados F, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Paso 10 -Vierta los jugos de la sartén sobre el pollo.
Paso 11 -Servir con el arroz.
