¡Toma una foto porque el famoso Tex-Mex Dip está a punto de caminar por la alfombra roja hasta tu mesa! Pollo tierno desmenuzado, delicadamente condimentado, mezclado con maíz veraniego y una salsa vibrante para obtener una salsa maravillosamente sabrosa, ¡lista para ser consumida! ¡El queso y las sabrosas cebollas verdes añaden una nueva profundidad y dimensión a lo que ya es una salsa deliciosamente deliciosa! ¡El famoso Dip Tex-Mex está a punto de conquistar el mundo de los aperitivos!
Ingredientes
- 1 libra de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 1/2 tazas de maíz pequeño congelado, descongelado
- 1 1/2 tazas de salsa con trozos
- 1 1/2 tazas de queso cheddar, finamente rallado
- 1 pimiento rojo mediano, finamente picado
- 4 cebolletas, en rodajas finas
- cilantro fresco, opcional, al gusto, picado, para decorar
- bolas de tortilla, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 1 1/2 cuartos.
Paso 2 -Espolvorea el pollo con el chile en polvo y rocía el jugo de limón por encima.
Paso 3 -Cubra y cocine el pollo a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente de 3 a 4 horas.
Paso 4 -Transfiera el pollo de la olla de cocción lenta, desechando los líquidos de cocción.
Paso 5 -Desmenuza el pollo con dos tenedores y regrésalo a la olla de cocción lenta.
Paso 6 -Agregue el maíz y la salsa a la olla de cocción lenta y cocine, tapado, a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 30 minutos. Revuelva de vez en cuando.
Paso 7 -Transfiera la mezcla a un tazón grande.
Paso 8 -Agregue el queso cheddar, el pimiento morrón y las cebollas verdes.
Paso 9 -Espolvorea la salsa con el cilantro.
Paso 10 -Servir con las bolas de tortilla.
